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Banco vetrina refrigerata statico per vendita pasta fresca
Banco di vendita per pasta fresca modulare a refrigerazione semi-ventilata, con vetri curvi, gruppo incorporato, piano di lavoro in laminato antigraffio, vassoi espositivi in lamiera verniciata bianca atossica, idonea per alimenti. . Disponibile in 5 lunghezze di moduli canalizzabili tra loro. Nel prezzo sono inclusi: 2 fiancate termoformate e coibentate spssore 50 mm con fianco in cristallo, pannello elettronico di comando, riserva refrigerata a sportelli, fila di luci sul cappello, fascia frontale a scelta nei colori: rosso, verde, giallo, blu, bianco. Sbrinamento a fermata. Gruppo incorporato R404a con vaschetta raccogliecondensa estraibile.
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MODELLO |
LUNGHEZZA |
Nr. porte |
Statico Plus 150 |
cm. 1540 |
1 |
Statico Plus 200 |
cm. 2020 |
1 |
Statico Plus 250 |
cm. 2500 |
2 |
Statico Plus 300 |
cm. 2980 |
3 |
Statico Plus 350 |
cm. 3700 |
3 |
Statico Plus 400 |
cm. 3940 |
4 |
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Armadi frigoriferi e conservatori per pasta fresca
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Gli armadi frigoriferi della PAMA ROMA, completamente in acciao inox, sono stati progettati per proporre un prodotto essenziale, affidabile ed economico garantendo allo stesso tempo prestazioni e standard di qualità tipici di apparecchi di più elevata gamma. Sono disponibili modelli con capacità 700, 1400, 2300 litri per l'introduzione di griglie Gastronorm 2/1 nelle versioni a temperatura positiva e negativa. Sbrinamento ed evaporazione della condensa automatici. Regolazione elettronica della temperatura. Refrigerazione ventilata con isolamento 60 mm. Disponibili con porte intere, mezze porte, porte vetro.
MODELLO |
TIPO |
°C |
CM |
Maxi 700 |
1/P TN |
0°-10° |
72x82x200 |
Maxi 1500 |
2/P TN |
0°-10° |
144x82x200 |
Maxi 2300 |
3/P TN |
0°-10° |
216x82x200 |
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Abbattitori - Congelatori rapidi di temperatura per Pasta Fresca
 Il raffreddamento inadeguato del cibo appena cotto è la causa principale di malattie ed intossicazioni. Gli abbattitori riducono drasticamente la temperatura dei cibi bloccando la proliferazione batterica ed evitando l’essiccazione del prodotto preservandone le qualità organolettiche. Tutti i cibi cotti possono oggi essere abbattuti rapidamente a +3°C al cuore mantenendone inalterata la qualità, il sapore, le caratteristiche organolettiche e l'aspetto. Conservati poi in frigorifero fino a 5-7 giorni, permettono una rapidissima rigenerazione e un servizio ineccepibile. Il congelamento rapido, inoltre, produce il fenomeno della microcristallizzazione dei liquidi presenti negli alimenti, ne preserva la struttura dei tessuti e ne mantiene dunque la qualità anche dopo il processo di scongelamento e rigenerazione. I miglioramenti più significativi offerti da questo nuovo sistema di lavoro sono:
• Alta qualità dei piatti in ogni momento
• Migliore organizzazione del lavoro
• Minore perdita di peso
• Minori scarti
• Sicurezza alimentare
• Risparmio di tempo
• Acquisti oculati
• Menù più ampio
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie. |
MODELLO |
Resa ciclo +70° +3° |
Resa ciclo +70° -18° |
DIMENSIONI MM |
ABT - K5 |
20 Kg |
12Kg |
820 x 700 x H. 900 |
ABT - K10 |
30 Kg |
20Kg |
820 x 800 x H. 1750 |
ABT - K15 |
50Kg |
30 Kg |
820 x 800 x H. 1950 |
FBF - 220 |
130 Kg |
50 Kg |
900 x 985 x H. 2150 |
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Celle frigorifere per alimenti e pasta fresca
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Ideale per pastifici, ristoranti, catering, magazzini alimentari, laboratori di pasta fresca. La gamma di celle frigorifere viene realizzata in svariate dimensioni. Pannelli verticali e soffitto interno con rivestimento in acciaio zincoplastificato atossico di colore bianco. Pavimento interno in acciaio zincoplastificato di colore grigio con finitura antisdrucciolo. Lato esterno di pavimento e soffitto in acciaio zincato. Spigoli interni arrotondati con sguscio igienico sanitario. Richiedi un offerta
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Tavolo refrigerato inox per pasta fresca, disponibili con gruppo refrigerato interno.
Refrigerazione ventilata
Sbrinamento automatico.
Isolamento termico e piedino inox regolabili.
Tipo |
°C |
CM |
Porte |
4/P TN |
0°-8° |
227x70x85 |
4 |
3/P TN |
0°-8° |
182x70x85 |
3 |
2/P TN |
0°-8° |
137x70x85 |
2 |
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Arredamenti in acciaio inox per laboratori di Pasta Fresca,
Ristoranti, Catering, Agriturismo, Pastifici.
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Arredamenti completi in acciaio inox per laboratori, ristoranti, grandi impianti: tavoli da lavoro, lavelli armadiati con 1 o 2 vasche, pensili scolapiatti, mobili, cassettiere, lavatoi, tramoggie carrellate.
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Affidabile, versatile, sicuro, di minimo ingombro, facile da usare come tritacarne e per grattuggiare formaggi duri e pane. E' particolarmente utile dove esiste il problema dello spazio. Disponibile in due versioni, diverse per potenza e per produttività. Richiede minima manutenzione. Per ristoranti, comunità, villaggi turistici, gastronomie e reparti gastronomia dei supermercati.
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MODELLO |
TCG 12 |
TCG 22 |
Bocca tritacarne |
12 |
22 |
Dimensioni bocca grattugia - mm |
80x145 |
80x145 |
Motore trifase - kW (HP) |
0,75 (1) |
1,13 (1,5) |
Motore monofase - kW (HP) |
0,75 (1) |
1,13 (1,5) |
N° giri grattugia - r.p.m. |
1.400 |
1.400 |
Produzione tritacarne - kg/h (kg/min) |
150 (2,5) |
250 (4,2) |
Peso netto TF/MF - kg |
29 (31) |
33 (35) |
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Cucine a gas-elettriche industriali per Laboratori e Ristoranti
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Cucina per laboratori e negozi di pasta fresca completamente costruita in acciaio inox e griglie in ghisa. Piano di lavoro di grosso spessore realizzato in acciaio inox AISI 304. Griglie del piano in ghisa vetrificata. Bruciatori a doppia corona con corpo in ghisa e spartifiamma in ottone del tipo verticale a fiamma stabilizzata. Rubinetti valvolati con fiamma pilota per l’accensione del bruciatore. Bacinelle raccogligocce del piano estraibili in acciaio inox AISI 304 stampate ad angoli arrotondati. Forno gas statico GN 2/1 riscaldato da bruciatore (7,7 kW) a fiamma stabilizzata controllato da valvola termostatica con sicurezza, regolabile da 100° a 340°C, accensione piezoelettrica al pilota. Guide reggigriglie a tre posizioni ed estraibili per la completa pulizia della camera. Pannello comandi facilmente estraibile per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza. Alimentazione a gas o elettrica
Possibilità di forno interno. Bruciatori piano da kW. 3,5 - 5,5 - 7,5.
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