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# Pama Parsi Macchine: Progettazione e costruzione di macchine professionali per pasta fresca, secca o senza glutineConsulenze gratuite e business plan per nuovi pastifici.

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## Articoli
- [Aprire un Pastificio di successo in Italia: la guida definitiva 2026](https://www.pamaroma.it/come-aprire-un-pastificio-di-successo/): Aprire un pastificio è un investimento affascinante che unisce la grande tradizione del Made in Italy a moderne opportunità di business, sia in Italia che all’estero. Tuttavia, per chi muove i primi passi in questo settore, le domande sono molte: Quali autorizzazioni servono? Quali macchinari scegliere? Come garantire una qualità costante?
- [Transizione 5.0: incentivi 2026 per aprire o rinnovare un pastificio](https://www.pamaroma.it/transizione-5-0-per-pastifici-nel-2026/): La Transizione 5.0 rappresenta una grande opportunità per chi desidera aprire un nuovo pastificio o investire in macchinari per la produzione di pasta nel 2026.?Grazie a un sistema di crediti d’imposta e contributi cumulabili, oggi è possibile realizzare impianti moderni, efficienti e sostenibili riducendo in modo significativo l’investimento iniziale.PAMA PARSI MACCHINE è il partner ideale per accompagnare imprenditori e aziende in questo percorso, offrendo macchine e impianti per pastifici progettati per rispondere pienamente ai requisiti della Transizione 5.0.
- [Come essiccare la pasta nei pastifici artigianali](https://www.pamaroma.it/come-essiccare-la-pasta-nei-pastifici-artigianali/): Il mondo della pasta artigianale vive oggi una nuova stagione di rinascita. I consumatori cercano sempre più prodotti genuini, realizzati con materie prime selezionate e processi che rispettano la tradizione. Allo stesso tempo, i laboratori artigianali non possono prescindere da una tecnologia che garantisca qualità costante, sicurezza alimentare e ottimizzazione dei tempi.
- [Aprire un pastificio nel 2026 conviene?](https://www.pamaroma.it/conviene-aprire-un-pastificio-nel-2025/): Aprire un pastificio nel 2026 non è soltanto un’idea imprenditoriale: è una vera e propria occasione per trasformare la passione per la pasta in un’attività sostenibile, redditizia e capace di durare nel tempo. In questo articolo, noi di PAMA PARSI MACCHINE vogliamo accompagnarti in un viaggio descrittivo ed emozionante, spiegandoti perché oggi conviene più che mai aprire un laboratorio di pasta fresca o secca, come strutturare il tuo progetto e quali prospettive puoi aspettarti dal mercato italiano ed estero.
- [Pastorizzazione della pasta fresca: innovazione e qualità per l’industria alimentare moderna](https://www.pamaroma.it/pastorizzazione-della-pasta-fresca/): Scopri perché la pastorizzazione è un trattamento termico essenziale per migliorare sicurezza, qualità e shelf-life della pasta fresca. Approfondimento tecnico e commerciale per produttori e innovatori del settore food.
- [Requisiti ASL, normative e consigli pratici per aprire un pastificio](https://www.pamaroma.it/requisiti-asl-per-aprire-un-pastificio/): Sei pronto a realizzare il tuo sogno di aprire un pastificio artigianale? Scopri i requisiti fondamentali per avviare la tua attività e scarica la nostra guida completa. Iscriviti al nostro corso gratuito per avere successo nel settore. Non perdere tempo, il tuo futuro ti aspetta!
- [Dove aprire un pastificio: consigli, costi e idee.](https://www.pamaroma.it/dove-aprire-un-pastificio/): Aprire un pastificio è una scelta imprenditoriale che unisce tradizione, artigianalità e passione per la buona cucina italiana. Tuttavia, uno degli aspetti più importanti per avviare con successo questa attività è scegliere la location giusta. La posizione influisce direttamente sul numero di clienti, sulla visibilità e sulla redditività del tuo laboratorio di pasta fresca.
- [Marketing per Pastifici Artigianali](https://www.pamaroma.it/marketing-per-pastifici-artigianali/): Nel cuore della tradizione italiana, i pastifici artigianali rappresentano un patrimonio culturale e gastronomico inestimabile. Tuttavia, in un mercato sempre più competitivo e globale, la qualità del prodotto non basta: serve una strategia di marketing mirata per distinguersi, conquistare nuovi clienti e consolidare la propria identità.Pama Roma affianca i pastifici artigianali in ogni fase del percorso di comunicazione e promozione, combinando tradizione e innovazione per dare vita a un brand forte, riconoscibile e amato.
- [Le linee guida per i Pastifici | HACCP della pasta fresca](https://www.pamaroma.it/haccp-pastifici/): Come applicare correttamente l’HACCP in un pastificio: linee guida, fasi critiche, documentazione essenziale. Scarica la guida PDF gratuita di PAMA Roma.
- [Mo’ Pasta: il pastificio inclusivo che fa la differenza](https://www.pamaroma.it/mo-pasta-pastificio-inclusivo/): Il nome richiama 'Mo' basta', un modo per dare voce ai ragazzi e alla loro energia", racconta Giuseppe Muolo, presidente della cooperativa 'A Mani Aperte'.
- [Macchine impianti e attrezzature per Pastifici Fiera SARAL FOOD 2026](https://www.pamaroma.it/macchine-impianti-e-attrezzature-per-pastifici-fiera-saral-food/): Macchine impianti e attrezzature per Pastifici in Fiera a Pescara al SARAL FOOD, 22-25 marzo 2026, un apputnamento da non perdere.
- [Fiera Ristorazione macchine per pasta RHS in Sicilia 2026](https://www.pamaroma.it/fiera-ristorazione-macchine-per-pasta-sicilia-2/): La Pama Parsi Macchine torna in Sicilia per la Fiera RISTORA HOTEL SICILIA che si terrà dal 22 al 25 febbraio 2026.
- [Contributi e finanziamenti per i pastifici: fino a 130.000 euro dall’INAIL.](https://www.pamaroma.it/contributi-finanziamenti-inail-pastifici/): Destinatari dei Contributi e Finanziamenti per i pastifici.L’iniziativa è rivolta:
- [Per i futuri pastai CAST ALIMENTI ha scelto le macchine PAMA](https://www.pamaroma.it/cast-alimenti-ha-scelto-pama-parsi-macchine/): È questa la filosofia che PAMA PARSI MACCHINE porta avanti e condivide anche con i suoi partner, per ispirare e arricchire le competenze professionali del mondo pasta. Siamo certi che una scuola di Formazione autorevole come CAST ALIMENTI, ci consentirà di consolidare il nostro ruolo di partner per i professionisti del settore.
- [Pastificio Svevo: quando il grano prende forma](https://www.pamaroma.it/pastificio-svevo-quando-il-grano-prende-forma/): E’ un posto dove, non solo si fa la pasta, ma si coltiva anche il grano per produrla. Andiamo nell’entroterra pugliese, e più precisamente sull’altopiano delle Murge alla scoperta del Pastificio Svevo.
- [Impianto pasta lunga secca artigianale](https://www.pamaroma.it/impianto-pasta-lunga-secca-artigianale/): In questa occasione, è stato allestito in Puglia, un impianto pasta lunga secca artigianale, per la produzione di pasta secca, corta, lunga e formati tipici pugliesi come le orecchiette.
- [Fiera PAMA EXPO macchine per pastifici 2022](https://www.pamaroma.it/fiera-expo-pama-macchine-per-pastifici-2022/): "Cosa sarà del mio Business dopo il Coronavirus?" Manager, imprenditori, e leader aziendali sono chiamati a scelte importanti e coraggiose. In una fase così delicata e dolorosa, occorre assumere un approccio razionale, energico, positivo senza perdere il contatto con la propria clientela e non.
- [Combinata per Ristoranti per fare la pasta la n. 1 al mondo](https://www.pamaroma.it/combinata-per-ristoranti-per-fare-la-pasta/): PASTATION, la Combinata per Ristoranti per fare la pasta è una nuova Soluzione "Brevettata" dalla PAMA PARSI MACCHINE per chi vuole produrre Pasta Fresca.
- [La Romania abbraccia la ricetta della pasta secca Italiana](https://www.pamaroma.it/la-romania-abbraccia-la-ricetta-della-pasta-secca-italiana/): Una storia come tante, ma sempre con l’intento di creare un qualcosa di unico per la propria famiglia e per il proprio paese. Vladu Sergiu e Adelina, marito e moglie giovanissimi, trovano nella pasta lo spunto per fare impresa in Romania.
- [Aprire un pastificio con i contributi della Regione Lazio](https://www.pamaroma.it/aprire-un-pastificio-con-i-contributi-della-regione-lazio/): Dopo la tempesta del Coronaviris, arriverà il "Sereno". Nei primi giorni del coronavirus tutti abbiamo avuto paura, tutti tappati in casa, tutti a pensare a quello che stava succedendo, ma soprattutto a quello che poteva succedere in futuro.
- [Masini profesionale pentru paste: numarul 1 din Europa](https://www.pamaroma.it/masini-profesionale-de-paste-uscate/): Va oferim masini i echipamente pentru fabricarea pastelor cu preturi mici si promotii la orice masina de paste sau masina de taitei achizitionata.
- [Pastificio Agricolo Dedda: dal grano alla pasta, tutto a Cavallo](https://www.pamaroma.it/pastificio-agricolo-dedda/): “Mi chiamo Unick, sono un cavallo da tiro Francese. La mia taglia è imponente e sono un grande lavoratore. Ho ricambiato il mio grande amico Pasquale con la dolcezza che mi contraddistingue e con il tanto lavoro nei campi
- [Aiuti e incentivi alle imprese per il dopo CORONAVIRUS](https://www.pamaroma.it/aiuti-e-incentivi-alle-imprese-per-il-dopo-coronavirus/): Una chiusura di soli 2 giorni, per sanificare gli ambienti e stilare un protocollo di sicurezza interno che tuteli la salute di tutti i lavoratori. Questo il lavoro fatto in PAMA PARSI MACCHINE, in piena emergenza Coronavirus, per non interromperre la filiera produttiva e garantire assistenza a tutti i Pastifici che hanno continuato a produrre pasta in Italia e all'estero.
- [Macchina  per Crêpes per Ristoranti, Gastronomie e Pastifici](https://www.pamaroma.it/macchina-per-crepes-per-ristoranti-gastronomie-e-pastifici/): Ristoranti, Pastifici, Gastronomie e Catering che hanno un elevata produzione di crêpes possono trovare nella CR/200 un valido aiuto nella produzione automatica. Possibilità di produrre crêpes in formato tondo e quadro sostituendo facilmente i rulli formatori. Rullo in dotazione formato tondo o quadro ad altissimo rendimento per minore consumo di corrente e stabilità di cottura.
- [Gustavo Parsi: 100 anni di innovazioni per i Pastifici](https://www.pamaroma.it/gustavo-parsi-100-anni-di-innovazioni-per-i-pastifici/): Fino alla sua scomparsa nel 1995, Gustavo Parsi, ha diretto con dedizione passione e sacrificio estremo l'azienda che oggi viene degnamente portata avanti da suo figlio Alberto. Nato nel 1920 da nobile famiglia, si vedeva ben presto calare nell'oneroso compito di capo famiglia iniziando a lavorare alla tenera età di tredici anni.
- [La Pama si unisce alla lotta contro il Covid19-Coronavirus](https://www.pamaroma.it/la-pama-si-unisce-alla-lotta-contro-il-covid19-coronavirus/):  
- [Noleggio operativo macchine attrezzature ed impianti per pastifici](https://www.pamaroma.it/noleggio-operativo-per-pastifici/): Il Noleggio operativo di macchine attrezzature ed impianti per pastifici, è indicato per il cliente pastaio che cerca una soluzione flessibile, che permetta un continuo rinnovo tecnologico, al riparo dal rischio di obsolescenza dei beni aziendali.
- [Come produrre pasta secca artigianale](https://www.pamaroma.it/come-produrre-pasta-secca-artigianale/): Il ciclo artigianale per produrre pasta secca artigianale è il risultato di secoli di storia e tradizione. In tutti questi anni è mutato nella fase di lavorazione e trattamento, mantenendo però il prodotto intatto e buono come una volta. Gli ingredienti principale sono rimasti farina di semola, grano duro e acqua. Fondamentale per poter produrre pasta secca artigianale in Italia, è l'utilizzo esclusivo di semola di grano duro, che contiene quel glutine tenace che gli permette di tenere la cottura e restare al dente. 
- [Aprire un pastificio agricolo, l’agricoltura abbraccia la pasta](https://www.pamaroma.it/aprire-un-pastificio-agricolo-lagricoltura-abbraccia-la-pasta/): Il Pastificio Agricolo è un luogo fantastico dove si coltiva non solo il grano, ma lo si trasforma in pasta fresca, secca o senza glutine.Oggi produrre pasta secca nelle Aziende Agricole non è difficile, basta usare gli strumenti giusti e affidarsi a chi da oltre 60 anni progetta e costruisce macchine ed impianti per pastifici.
- [Etichettatura pasta fresca pasta secca pasta senza glutine](https://www.pamaroma.it/etichettatura-pasta-fresca-e-pasta-secca-pasta-senza-glutine/): L’Italia è il Paese primo produttore e primo esportatore di pasta e ne è anche il principale consumatore, visto che un italiano mangia in media 27 kg di pasta all’anno, mentre gli altri europei ne mangiano 6 kg.
- [Macchine per la produzione di pasta fresca e secca](https://www.pamaroma.it/macchine-per-la-produzione-di-pasta-fresca-e-secca/): Il mercato della pasta fresca, pasta ripiena e pasta secca è in continua evoluzione.
- [Corsi di formazione per pastai di qualità](https://www.pamaroma.it/corsi-di-formazione-per-pastai-di-qualita/): Il progetto formativo Corsi di formazione per pastai di qualità finanzianto dalla Regione Lazio, è dedicato agli aspiranti Pastai, figura professionale sempre più richiesta dai pastifici artigianali e industriali.
- [Pasta Fresca Madrid la bontà in tavola in Spagna](https://www.pamaroma.it/pasta-fresca-madrid-la-bonta-in-tavola-in-spagna/): Intraprendenti, determinati, capitani coraggiosi, sposati: Javier Muñoz e Florencia Vicente.E’ la pasta fresca il loro obbiettivo, e la pasta fresca sarà il loro business. Nasce Pasta Fresca Madrid, laboratorio artigianale di produzione di pasta fresca con ve dita al dettaglio a prezzi contenuti. Ce lo avevano nel sangue, grazie all’attività di famiglia in Argentina, ma la scintilla è stata vedendo macchine per la pasta fresca in vista per la clientela mentre produceva tagliatelle, lasagne, ravioli.
- [Macchine ed impianti per pastifici al SIGEP di Rimini](https://www.pamaroma.it/macchine-ed-impianti-per-pastifici-al-sigep-di-rimini/): I visitatori che ci onoreranno della loro visita, troveranno le novità del mercato per produrre pasta fresca, pasta secca e pasta senza glutine: macchine ed impianti per pastifici al SIGEP di Rimini è la giusta occasione.
- [Essiccatoi statici per pastifici](https://www.pamaroma.it/essiccatoi-statici-per-pastifici/): L’essiccazione della pasta con essiccatoi statici per pastifici, è forse il processo più importante nella fase finale dI produzione di pasta alimentare.
- [Macchina per orecchiette con numeri da capogiro praticamente perfetta](https://www.pamaroma.it/macchina-per-orecchiette-con-numeri-da-capogiro-praticamente-perfetta/): Presentata nelle fiere di tutto il mondo, la macchina per orecchiette OR/16-N sta riscuotendo il successo che merita. Ha superato l'esame dei più attenti esperti del settore, dimostrando la sua validità nel rispetto delle forme, elemento che contraddistingue il territorio.
- [Alle Officine del Sapore pasta fresca con la Pastation](https://www.pamaroma.it/alle-officine-del-sapore-pasta-fresca-con-la-pastation/): Abbiamo colto l'invito a partecipare alla manifestazione OFFICINE DEL SAPORE dal nostro partner CAMPANA SELECT FOOD di Sergio Campana, leader nelle forniture di materie prime per pastifici.
- [Business Plan per aprire un pastificio](https://www.pamaroma.it/business-plan-per-aprire-un-pastificio/): Nonostante le tante chiusure degli ultimi anni e l’aumento del costo delle materie prime, aprire un pastificio artigianale per produrre pasta fresca, secca e senza glutine è ancora un buon business. Ecco perchè occorre un Business Plan per aprire un pastificio, tutto made in Italy, ed avviarci al successo.
- [Incentivi contributi e agevolazioni per aprire un pastificio](https://www.pamaroma.it/incentivi-contributi-e-agevolazioni-per-aprire-un-pastificio/): Incentivi contributi e agevolazioni per aprire un pastificio nella tua città.
- [Piccolo essiccatoio per pasta secca VR/20](https://www.pamaroma.it/piccolo-essiccatoio-per-pasta-secca-vr-20/): Quanti di voi, proprietari di Ristoranti, Agriturismo, Aziende agricole, Istituti Agrari, piccoli pastifici, avranno pensato di produrre pasta secca in piccole quantità?Si perché oggi la pasta secca, sta vivendo un buon periodo di euforia, grazie alle molteplici varietà di materie prime, quali il famoso grano duro Senatore Cappelli, grani antichi, farro, kamut, e poi i legumi quali i ceci, piselli, fagioli.Insomma la fantasia e la voglia di sapori antichi bio, ci stanno regalando tante occasioni per produrre pasta secca.Ecco perché in Pama Parsi Macchine abbiamo voluto realizzare un piccolo ma efficientissimo essiccatoio per pasta secca.Con la stessa tecnologia dei grandi essiccatoi, il controllo con il PLC ci permette di programmare e controllare tutti i parametri chiavi dell’essiccazione della pasta: temperatura, umidità, tempo, ventilazione, lavoro, riposo. "Non è semplice, ma semplicissimo".Solo controllando questi parametri possiamo ottenere la nostra buona pasta secca e rispettare i parametri imposti dalla legge del 12,5% di umidità.Altra particolarità sono i 20 telai in plastica cm 60x40, esattamente gli stessi in dotazione per contenere la pasta nel banco refrigerato, o da inserire in frigorifero o in abbattitore.Un solo formato, per tutte le lavorazioni comodo no..??Questo non è poco, tenendo conto che il passaggio da un contenitore all’altro fa perdere tempo.Abbiamo poi voluto contenere lo spazio. Le dimensioni molto contenute, lo fanno risultare grande quando un piccolo armadio: cm 130x85xH200 mm. Con un assorbimento di soli 4kw si pone al top di gamma per risparmio energetico.La produzione per ciclo può arrivare a max 25 kg, ovviamente dipende dal formato (circa 1,2 kg per telaio)
- [Questionario partecipazione Corso per nuovi Pastifici](https://www.pamaroma.it/questionario-partecipazione-demo-pasta-secca-a-km-0/): Gentilissima/o, grazie per aver partecipato al corso “Come aprire un Pastificio”. Ti chiediamo solo 1 minuto per rispondere a un breve questionario.
- [Pasta fresca take away e gastronomia ad Avellino in Campania](https://www.pamaroma.it/pasta-fresca-take-away-e-gastronomia-ad-avellino-in-campania/): Alessandro Alvino è stato tenace, determinato, possiamo dire testardo. Giovane intraprendente con al suo fianco la mamma Carmela, ha intrapreso con spirito di sacrificio questa avventura pianificando ogni istante per arrivare al risultato desiderato. Frequentando il Corso di pasta fresca presso il nostro stabilimento, ha gettato le basi per iniziare questa fantastica avventura.
- [Agricoltore Bio il portale a sostegno delle aziende agricole](https://www.pamaroma.it/agricoltore-bio-il-portale-a-sostegno-delle-aziende-agricole/): L’agricoltura italiana sta lentamente ringiovanendo lasciando il testimone alle nuove generazioni di giovani imprenditori, menti brillanti con tante idee innovative, una grande forza di volontà e spirito di sacrificio.Ecco perchè Club4business ha creato il portale Agricoltore Bio.
- [Come aprire un Pasta Take Away](https://www.pamaroma.it/come-aprire-un-pasta-take-away/): Da una recente ricerca effettuata dalla Federalimentare, risulta che sul nostro territoro (Italia), in questi ultimi anni, sono raddoppiati i consumatori di Pasta Take Away, ed in particolare modo quelli dedicata alla pasta fresca.Sempre più persone, quindi, costrette per diverse motivi a stare fuori casa, hanno la necessità di comprare prodotti pratici da trasportare e veloci da consumare, anche al momento della pasta lavoro e quale pietanza più della pasta fresca non è più adatta?
- [Produrre pasta secca a km. “0”, dalla macinatura del grano al confezionamento](https://www.pamaroma.it/produrre-pasta-secca-a-km-0-dalla-macinatura-del-grano-al-confezionamento/): Una giornata fantastica, lo possiamo dire a voce alta.Tanti i partecipanti, tante le richieste, tanti i contenuti trattati, sempre pronti a proporre soluzioni.Aver realizzato una soluzione per la filiera corta, dalla macinazione a pietra del cereale o legume, al confezionamento della pasta secca, è stato fantastico.Soprattutto in questo momento dove le aziende agricole, vogliono trasformare il proprio raccolto in pasta alimentare.
- [Corso professionale per pastaio: pasta secca, pasta fresca, pasta senza glutine](https://www.pamaroma.it/corso-professionale-per-pastaio/): Un evento a cui gli operatori del settore non possono mancare. La sala demo ospiterà che ospiterà Corso professionale per pastaio anche per il 2020, avrà un programma fitto di eventi dedicato alla produzione di pasta fresca, secca e sena glutine.
- [Eataliana, pasta fresca e gastronomia a Detroit](https://www.pamaroma.it/eataliana-degustazione-pasta-fresca-e-gastronomia-a-detroit/): Mike Dimitru e sua moglie volevano portare il gusto della pasta fresca fatta in casa sulla tavola degli Americani...e ci sono riusciti. Eaitaliana è un pò di Italia al gusto della pasta fresca.
- [Etichettatura pasta secca: ecco la nuova normativa sulla tracciabilità](https://www.pamaroma.it/etichettatura-pasta-secca-ecco-la-nuova-normativa-sulla-tracciabilita/): "Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che sono stati pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale i due decreti interministeriali per introdurre l'obbligo di indicazione dell'origine del riso e del grano per la pasta in etichetta, firmati dai Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda" rendono noto dal Ministero dell'Agricoltura.

## Pagine
- [Quanto costa aprire un pastificio? Costi, guida e consulenza | Pama Roma](https://www.pamaroma.it/quanto-costa-aprire-un-pastificio/): home > Corsi >
- [RADIO PAMA, “pasta al centro”.](https://www.pamaroma.it/radio-la-pasta-al-centro/): Benvenuti nello spazio podcast di Radio PAMA, dove diamo voce alla tecnologia della pasta.
- [RAVIOLUTION, l’innovazione nella produzione dei ravioli](https://www.pamaroma.it/raviolution-innovazione-produzione-ravioli/): La famiglia delle macchine raviolatrici PAMA, si allarga con la nuova nata: ®RAVIOLUTION.
- [News](https://www.pamaroma.it/news/): home > Azienda
- [Home](https://www.pamaroma.it/): Dalla piccola gastronomia alla linea industriale completamente automatizzata, inclusi corsi di formazione in loco personalizzati. Un unico interlocutore con 60 anni di esperienza, sono solo da sfruttare.
- [Niditrice macchina per nidi di pasta](https://www.pamaroma.it/niditrice-macchina-per-nidi-di-pasta/): home > Macchine >
- [Impianti per pastifici: Pama Roma da oltre 60 anni](https://www.pamaroma.it/impianti-per-pastifici-pama-roma/): Proponiamo impianti per pastifici composti da linee semi-automatiche e automatiche per la produzione di pasta fresca, secca e senza glutine.
- [Privacy Policy](https://www.pamaroma.it/privacy-policy/): home > Azienda >
- [Linea pasta fresca ripiena pastorizzata](https://www.pamaroma.it/linea-pasta-fresca-ripiena-pastorizzata/): Le macchine che compongono una Linea pasta fresca ripiena pastorizzata
- [Produrre pasta secca nelle aziende agricole](https://www.pamaroma.it/produrre-pasta-secca-nelle-aziende-agricole/): Dietro questo magnifico prodotto, dalle forme più strabilianti, dai sapori intensi, ci sono le aziende agricole che di padre in figlio si tramandano la passione della tradizione e duro…duro lavoro. Ecco perché Produrre pasta secca nelle aziende agricole, oggi è un business di sicuro interesse.
- [Assistenza riparazione macchine per pasta e pastifici: dal 1960](https://www.pamaroma.it/assistenza-riparazione-macchine-per-pasta-e-pastifici/): home > Usato >
- [Molini mulini impianti per Pastifici: macinazione cereali e legumi](https://www.pamaroma.it/molini-mulini-impianti-per-pastifici/): Da sempre l’uomo utilizza le macine a pietra per la macinazione dei cereali. Con il trascorrere degli anni sono state introdotte nuove tecnologie per perfezionare le strutture dei Molini allo scopo di aumentare la loro efficienza, la qualità del macinato, la facilità e la economicità della manutenzione, ma la MACINA è rimasta sempre la stessa.
- [Macchine per pastifici professionali](https://www.pamaroma.it/macchine-per-pastifici-professionali/): Macchine per pastifici professionali dai 10 ai 300 kg/h. Dalle più piccole macchine per Ristorazione come la P/10 o la RN/80 che producono rispettivamente 10 kg/h di sfoglia e 25 kg/h di Ravioli, alle sorelle maggiori che arrivano sino a 300 kg/h in continuo con tutti gli accessori per automatizzare il processo produttivo. Il nuovo Catalogo 2020 comprende macchinari per pastifici professionali come: Gnoccatrici automatiche da 75 a 150 kg/h, Taglierine da banco e automatiche fino a 250 kg/h di tagliatelle.
- [Macchine per pasta professionali: oltre 70 modelli per pastifici artigianali e insustriali](https://www.pamaroma.it/macchine-per-pasta-professionali/): Macchine per pasta professionali: oltre 70 modelli per pastifici artigianali e insustriali
- [Tipi di pasta](https://www.pamaroma.it/tipi-di-pasta/): I tipi di pasta o pastasciutta fa parte di svariati primi piatti della dieta mediterranea, dieta per eccellenza riconosciuta dall’ Unesco, ed è ottenuta mediante la trafilatura di impasti preparati con semola o semolato di grano duro e acqua e poi il tutto viene fatto essiccare, ecco perché il nome “pasta asciutta”.
- [Vendita macchine per pasta per Ristoranti e Pastifici](https://www.pamaroma.it/vendita-macchine-per-pasta-per-ristoranti-e-pastifici/): home > Corsi >
- [Presse impastatrici automatiche con estrusione sottovuoto](https://www.pamaroma.it/presse-impastatrici-automatiche-con-estrusione-sottovuoto/): Presse impastatrici automatiche con estrusione sottovuoto per la produzione di pasta fresca, secca e senza glutine. Sono progettate e costruite per rispondere alle esigenze di produzione a ciclo continuo per piccole, medie e grandi industrie. La costruzione è realizzata adottando le più moderne tecnologie, rispettando le attuali norme igieniche e antinfortunistiche.
- [Cookie Policy](https://www.pamaroma.it/cookie-policy/): home > Azienda >
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- [Esempi lay-out linee ed impianti per pastifici](https://www.pamaroma.it/esempi-lay-out-linee-per-pastifici/): Questi esempi di lay-out vogliono essere di spunto e di aiuto per chi vuole avvicinarsi a questo settore. Capire spazi e ingombri necessari per allestire una linea, è fondamentale nelle scelte del locale.
- [Macchine linee e impianti per pasta secca](https://www.pamaroma.it/macchine-linee-e-impianti-per-pasta-secca/): Macchine linee e impianti per pasta secca PAMA si distinguono per la loro semplicità di utilizzo e la loro affidabilità tecnologica e meccanica, derivanti da oltre 60 anni di esperienza nel settore, con capacità produttive raggiungibili in quanto sono costruite con il concetto di modularità.
- [Aprire un Pastificio](https://www.pamaroma.it/aprire-un-pastificio/): Aprire un Pastificio per pasta fresca e secca senza glutine oggi è possibile. Dopo anni di di studio e idee, la scelta è fatta. 
- [Pasta bar cooking Take Away](https://www.pamaroma.it/pasta-bar-cooking-take-away/): I giovani imprenditori, con gli incentivi messi a disposizione da Inviatlia, potranno con un modesto investimento aprire un Pasta Bar Cooking Take Away, senza avere una grande esperienza nel settore della ristorazione.
- [Conferma richiesta informazioni](https://www.pamaroma.it/conferma-richiesta-informazioni/): home > Azienda >
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- [Libreria per il pastaio](https://www.pamaroma.it/libreria-per-il-pastaio/): home > News >
- [Stabilimento e filiali Pama costruzione macchinari per pastifici](https://www.pamaroma.it/stabilimento-e-filiali-pama-costruzione-macchinari-per-pastifici/): home > Azienda >
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- [Iscrizione per aprire Pastifico](https://www.pamaroma.it/iscrizione-aprire-pastificio/): home > Azienda >
- [Iscrizione Corso pasta fresca](https://www.pamaroma.it/iscrizione-corso-pasta-fresca/): home > Azienda >
- [Copyright Pama Parsi Macchine](https://www.pamaroma.it/copyright-pama-parsi-macchine/): Copyright Pama Parsi Macchine, progettazione e costruzione di macchine ed impianti per pasta fresca, secca, pastorizzata e senza glutine.
- [Arredamento neutro inox per Pastifici, Gastronomie, Ristoranti](https://www.pamaroma.it/arredamento-neutro-inox-per-pastifici-gastronomie-ristoranti/): home > Attrezzature >
- [Impianti e linee per pasta fresca e secca senza Glutine Gluten Free](https://www.pamaroma.it/linee-per-pasta-senza-glutine/): home > Linee Pasta >
- [Rete di vendita della Pama Parsi Macchine](https://www.pamaroma.it/rete-di-vendita-della-pama-parsi-macchine/): home > Azienda >
- [Macchine usate per pasta e pastifici](https://www.pamaroma.it/macchine-usate-per-pasta-e-pastifici/): Le macchine usate per pasta e pastifici a disposizione possono variare in continuazione, secondo gli impegni e la disponibilità. Consigliamo a chi fosse interessato ad una macchina usata e revisionata, di inviarci una richiesta via mail su info@pamaroma.it specificando il tipo di formato e la quantità di produzione che si vuole ottenere. Cercheremo di risponderVi nel più breve tempo possibile. Per chi desidera aprire un pastificio, con macchine usate revisionate e garantite, potrà scegliere fra un ampia gamma pronta a magazzino.
- [Il Sottovuoto della pasta fresca](https://www.pamaroma.it/il-sottovuoto-della-pasta-fresca/): Il Sottovuoto della pasta fresca. Il confezionamento sottovuoto degli alimenti è una tecnica di conservazione molto utile in cucina e nella distribuzione moderna. Questo sistema di confezionamento rallenta la crescita di buona parte dei microrganismi che hanno bisogno dell’ossigeno per proliferare. Questo si traduce in enormi vantaggi nell’economia di un’ attività e consente di:
- [Pastificio industriale macchine per pasta prod. 250 kg/h](https://www.pamaroma.it/pastificio-industriale-macchine-per-pasta-prod-250-kgh/): home > Pastificio ideale >
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- [Impianto linea automatica Orecchiette e formati di pasta pugliese](https://www.pamaroma.it/impianto-linea-automatica-orecchiette-e-formati-di-pasta-pugliese/): Impianto linea automatica Orecchiette e formati di pasta pugliese quali le Trofie, Capunti, Cavatelli, Strascinati, Fusilli e tanti altri si distinguono per la loro semplicità di utilizzo e la loro affidabilità tecnologica e meccanica.Le capacità produttive possono variare secondo l’abbinamento delle formatrici con le macchine per il trattamento termico quale la Pastorizzazione e l’Essiccazione. Linee a capacità produttiva superiore possono essere costruite su richiesta specifica in quanto sono costruite con un concetto di modularità.
- [Impianto linea automatica per Lasagne e Cannelloni precotti](https://www.pamaroma.it/impianto-linea-automatica-per-lasagne-e-cannelloni-precotti/): Impianto linea automatica per Lasagne e Cannelloni precotti. Ogni macchina è dotata di variatore di velocità che consente il sincronismo della linea di produzione e rende possibile la variazione dei parametri di processo (tempo di cottura, lunghezza taglio, ecc).
- [Attrezzature ed accessori per Pastifici Gastronomie e Ristoranti](https://www.pamaroma.it/attrezzature-ed-accessori-per-pastifici/): home > Attrezzature >
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- [Linee e impianti per tagliatelle](https://www.pamaroma.it/linee-e-impianti-per-tagliatelle/): I sistemi modulari Linee e impianti per tagliatelle, progettati dalla PAMA PARSI MACCHINE per la realizzazione di linee speciali, ha lo scopo di utilizzare più macchine di serie con elevato standard qualitativo, collegate e controllate tra di loro tramite impianto centralizzato di comando.
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- [12 modelli di Essiccatoi Raffreddatori Sterilizzatori per pasta](https://www.pamaroma.it/essiccatoi-raffreddatori-sterilizzatori-per-pasta/): home > Macchine >