Macchine speciali per pasta fresca secca o senza glutine


Sfogliatrice impilatrice taglierina mod. SI/280-400

si-280
Brevettata, la serie “SI” consente di effettuare in modo automatico tutte quelle operazioni che richiedono un intervento manuale. Alimentando la macchina con sfoglia da 280/400 mm prodotta da un laminatoio automatico o da una pressa, esegue in successione tutte le lavorazioni controllate dal PLC: laminazione, taglio, spolveratura e impilamento sfoglie una sull’altra. La macchina si arresta raggiunta la quantità di sfoglie impostata. Grazie ai gruppi di taglio intercambiabili la macchina può produrre tagliatelle di varie larghezze in continuo o impilate. Rulli in acciaio inox puntinati per pasta ruvida (optional). Costruita in acciaio inox é conforme alle normative CE.

MODELLO
SI/280
SI/400
Dimensioni  bxpxh
810 x 1300 x 1330 mm
930 x 1300 x 1330 mm
Peso kg
270 c.
290 c.
Produzione
80 kg/h
100 kg/h
larghezza sfoglia
280 mm
400 mm
Potenza KW
2,1
2,1
Tensione volt
3F 230-400V  50/60HZ
3F 230-400V  50/60HZ

Sfogliatrice taglierina automatica per la calibrazione della sfoglia e taglio Fettuccine, Tagliatelle, Tonnarelli, Pappardelle.

Macchina Sfogliatrice-Taglierina completamente automatica, indicata per la produzione in medie e grandi industrie, di qualsiasi tipo di tagliatelle, tagliolini, spaghetti alla chitarra, pappardelle, sfoglia per lasagne e cannelloni. Gruppo di calibrazione in acciaio inox AISI 304 montato su cuscinetti speciali a rulli ad alta resistenza. Regolazione spessore sfoglia possibile con macchina in movimento da 0 a 3 mm tramite volantino graduato. Gruppo di taglio in acciaio inox sostituibile per produrre vari formati di tagliatelle. Gruppo di taglio lunghezza tagliatella regolabile elettronicamente da 50 mm a nastro continuo. Motoriduttore coassiale comandato da Inverter per variare la velocità di uscita della sfoglia. Costruita in acciaio inox e’ conforme alle normative CE.

MODELLO
STA/280
STA/400
STA/500
Dimensioni bxpxh mm
1000x1400x1400
1000x1400x1400
1000x1400x1400
Peso
230 kg
310 kg
400 kg
Produzione
300 kg/h
350 kg/h
400 kg/h
Larghezza sfoglia
280 mm
400 mm
500 mm
Potenza kW
2,2
2,2
2,2
Alimentazione
   ———————     3F 230-400V 50/60HZ       ——————-

Macchina per Crêpes

macchinaperpasta_CR200macchina-per-crepes-pamaromaMacchina per crêpes con elevata capacità produttiva in continuo adatta a piccoli e grandi Pastifici. Possibilità di produrre crêpes in formato tondo e quadro sostituendo facilmente i rulli formatori. Rullo in dotazione formato tondo o quadro ad altissimo rendimento per minore consumo di corrente e stabilità di cottura. Regolazione elettronica della temperatura tramite termostato digitale. Temporizzatore regolabile per ottenere il formato quadro con lunghezza da mm 35 a sfoglia continua e larghezza massima mm 180/280. Macchina costruita interamente in acciaio inox ed alluminio anodizzato e’ Conforme alle normative CE.

MODELLOCR/200CR/300
dimensioni bxpxhmm 510×260+520 (nastro) x370hmm 620×260+520 (nastro) x370h
peso kg3545
prod/hpezzi 400pezzi 266
largh. crêpes quadramm 180 (inches 7)
mm 280 (inches 11)
largh. crêpes tondamm 180 (inches 7)
mm 280 (inches 11)
potenzakW 2,6kW 4
alimentazioneV230-1FV230-1F


Macchina per sfoglia colorata mod. SC/170-300

sc170sfoglia_colorataMacchina automatica “Brevettata” per la produzione di pasta sfoglia a strisce di tre diversi colori. Le 3 tramogge hanno motorizzazione autonoma. Produzione sfoglia spessore mm 2 da utilizzare per la produzione di ravioli, farfalle, cappelletti, agnolotti o tagliatelle.

MODELLO
SC 200
SC 300
Dimensioni bxpxh mm
800 x 2400 x 2150
900 x 2400 x 2150 h
Peso kg
350
500 c.
Produzione
80 kg/h
110 kg/h
Larghezza sfoglia
200 mm
300 mm
Potenza assorbita
3 kW4 kW
Tensione
———————      3F 230-400V 50/60HZ       ——————-

Impastatrice per pasta fresca

impastatriceperpasta_IM50vasca_3_coloriImpastatrice per pasta fresca adatta ad alimentare macchine per orecchiette e paste tipiche regionali pugliesi. Disponibile anche a 3 settori da abbinare alla macchina per sfoglia colorata. Albero d’impasto estraibile per una facile pulizia.

Dimensioni bxpxh 1200 x 600 x 1000 mm
Peso 170 kg
Produzione 50 kg/h
Potenza assorbita 2,2 kW
Tensione 3F 230-400V 50/60HZ


Macchina formatrice tranciatrice per pasta formato FARFALLE mod. MF/

macchina-per-farfallefarfallaMacchina tranciatrice automatica per la produzione di pasta fresca formato FARFALLE in varie grandezze con motorizzazioni indpendenti azionati da Inverter. Stampo di formazione, tranciatura ed espulsione prodotto con rivestimento antiaderente conforme al contatto con gli alimenti. Nastrino di recupero sfrido indipendente.

MODELLO
MF/3-200
MF/5-300
Dimensioni bxpxh mm
800 x 900 x 1600
900 x 900 x 1600 h
Peso kg
230
260
Produzione
80 kg/h
120 kg/h
Larghezza sfoglia
200 mm
300 mm
Potenza assorbita
1,5 kW1,5 kW
Tensione
———————      3F 230-400V 50/60HZ       ——————-