Des pâtes fraîches à emporter

Des pâtes fraîches à emporterDes pâtes fraîches à emporter. Il arrive qu’on n’ait pas le temps de s’arrêter : les bars sont pleins et une pause au restaurant peut nous faire perdre la moitié de l’après-midi. Heureusement pour nous, afin d’aider une vie en perpétuel mouvement, il y a le TAKE AWAY.

Pourquoi ne pas faire en sorte que ce repas soit aussi équilibré ?

Concentrer dans la production de plats avec choix d’association entre sauces fraîches et savoureuses.
Les Pâtes pourront être consommées sur place, peut-être accompagnées d’un bon verre de vin, ou bien emballées comme un cornet pour être dégustées chez soi ou au bureau!

POUR VOTRE IDÉE, nous avons réalisé une solution ad hoc pour de petits espaces et de petits investissements.

Des pâtes fraîches à emporter

La NOUVEAUTÉ au niveau mondial : la PASTATION, la grande fabrique de pâtes tout en “1” dans seulement 150 cm :

  • presse de mélange pour produire la feuille
  • tréfileuse feuille
  • tréfileuses formats pâtes courtes et longues
  • groupe de découpe pour pâtes courtes
  • bobinoir pour alimenter la machine pour raviolis
  • machine pour raviolis double feuille
  • moule format raviolis au choix
  • appareil à cylindres ppour amincir la feuille
  • machine à découper à 4 coupes pour tonnarelli, fettuccine, tagliatelle, pappardelle
  • séchoir avec 7 récipients en plastique
  • meuble à tiroirs porte-outils
  • récipient pour semoule et farine
  • emplacement porte-objets
  • plan de travail
  • le tout sur roues pivotantes
  • en option: version avec cellule de refroidissement.

Tout rigoureusement en acier inox AISI 304

Il s’agit d’un poste complet, concentré dans un espace très réduit de seulement 150 cm, étudié puis testé par les Artisans de Pâtes et les Chefs les plus exigeants. Ce poste, grâce aux dimensions contenues et à l’extrême facilité de transport sur roues, est parfait pour devenir le meilleur partenaire dans les toutes les circonstances dans lesquelles se fait tout une Fabrique de Pâtes “de poche”: Traiteurs, Alimentaires, Restaurants, Gîtes, Foires-Expositions, Take Away, Pasta Bar, Supermarchés.


PASTA COOKING

Des pâtes fraîches à emporter

Une ligne réduite dans ses dimensions externes et qui s’adapte donc aux utilisations les plus diverses, une ligne pratique à installer parce que disponible aussi bien en version monophasée que triphasée. 

Des pâtes fraîches à emporterUne ligne enviable pour sa fiabilité et sa durée, grâce à la présence de plans, bacs, tableaux de bord et revêtements en acier inox 18/10, elle est belle, grâce à la finition scotch-brite.

Nous adapterons votre IDÉE, NOTRE SOLUTION. Pour l’emploi de la cuisine rapide de pâtes fraîches, sèches ou pré-cuites surgelées devant le public, nous prévoirons une table équipée en acier inox AISI 304 avec:

  • cuiseur de pâtes à paniers
  • bacs pour cuvettes assaisonnements fournis
  • évier à 1 ou 2 bacs
  • cuisinière à 2 – 4 feux
  • plaques électriques ou à induction.
  • plans de travail neutres

Une cuisine petite mais grande pour préparer les pâtes avec toutes les sauces et pour tous les goûts.

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Ce n’est pas une FRANCHISE, mais votre ENTREPRISE.

Des pâtes fraîches à emporter

 

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