Exemples lay-out lignes et installations pour usines de pâtes

Exemples lay-out lignes et installations pour usines de pâtes

Lay-out linee per pastifici

PAMA PARSI MACCHINE conçoit, fabrique et vend depuis plus de 70 ans, directement des machines et des installations pour les usines de pâtes, difficile de ne pas nous connaître.

Ces dernières années, nous avons contribué à créer de nombreuses entreprises qui produisent des pâtes fraîches, des pâtes sèches et des pâtes sans gluten en Italie et dans le monde.

Ces exemples de lay-out veulent être une source d’inspiration et d’aide pour ceux qui veulent se rapprocher de ce secteur. Comprendre les espaces et les encombrements nécessaires pour mettre en place une ligne, est fondamental dans les choix du local.

Exemples lay-out lignes et installations pour usines de pâtes

Lay-out ligne de production pâte farcie et nouilles prod. 150-200 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/120
  • Laminage-découpe automatique STA/400
  • Machines à ravioli RN/170-SC
  • Formeuse à Cappelletti et Agnolotti RC/4-N
  • Pasteurisateurs PS/600-G
  • Pré-séchoir TB/300
  • Bandes transporteuses

Lay-out ligne de production de nouilles nid pasteurisé prod. 150 kg/h

La ligne se compose :

  • Laminoirs automatiques CA/540-2V
  • Machine à Nids ND/540
  • Pasteurisateur à vapeur de 6 mètres
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300

Lay-out ligne de production Oreilles pasteurisées de 200 kg/h

La ligne se compose :

  • Petrisseur à vis IM/80-EC
  • Machines à orecchiette et pâtes typiques régionalesOR/16-N
  • Pasteurisateur à gaz de 6 mètres
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300

Lay-out ligne de production de raviolis pasteurisés de 200 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/120
  • Machines à ravioli RN/220
  • Alimentateur machine a raviolis capacité 30 kg.
  • Pasteurisateurs PS/600-G
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300

Lay-out ligne de production de nouilles pasteurisées de 500 kg/h

La ligne se compose :

  • Petrisseur à vis IM/160-EC
  • Laminoirs automatiques CA/500-2V
  • Laminoir LM/500
  • Pasteurisateur à vapeur de 7 mètres
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300
  • Découpoirs automatiques TA/500

Ligne de production de pâtes courtes, longues et farcies pasteurisées de 120-150 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/120
  • Laminoir LM/500
  • Machines à ravioli RN/170-SC
  • Formeuse à Cappelletti et Agnolotti RC/4
  • Pasteurisateurs PS/600-G
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300
  • Découpoirs automatiques TA/500

Lay-out ligne de production pâtes courtes et pâtes longues de 250 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/220-2V
  • Laminoirs automatiques CA/500-2V
  • Laminoir LM/500
  • Pasteurisateur à gaz de 6 mètres
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300
  • Découpoirs automatiques TA/500

Lay-out ligne artisanale de production de raviolis pasteurisés de 60 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/60
  • Machines à ravioli RN/120-SC
  • Bande de distribution
  • Pasteurisateur à gaz  PS/270
  • Ruban de séchage
  • Refroidisseur RF/300

Lay-out ligne artisanale de production de raviolis pasteurisés de 250 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/220-2V
  • Machines à ravioli RN/280-SA
  • Alimentateur machine a raviolis capacité 30 kg/h
  • Bande de distribution
  • Pasteurisateur à vapeur de 7 mètres
  • Pré-séchoir PE/300
  • Refroidisseur RF/300

Lay-out mini ligne artisanale production nouilles de 120 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/120
  • Machine de laminage-découpe STA/280
  • Bande ventilée de 3 mètres

Lay-out ligne artisanale de production de nouilles pasteurisées de 120-150 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/120
  • Machine de laminage-découpe STA/280
  • Pasteurisateur à gaz PS/270
  • Ruban de séchage

Fabrique de pâtes sèches : courtes et formats régionaux typiques de 200 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/220-V
  • Petrisseur à vis IM/80
  • Machines à orecchiette et pâtes typiques régionales OR/16-N
  • Bande de distribution
  • Pré-séchoir  TB/300
  • Séchoirs VR/100

Petite fabrique de pâtes artisanale production de pâtes sèches : courte, longue et orecchiette.

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/120
  • Machines à orecchiette et pâtes typiques régionales OR/8-N
  • Groupe de coupe longue pâte GTF
  • Bande de distribution NSX
  • Pré-séchoir TB/200
  • Séchoirs VR/50

Petite fabrique de pâtes artisanale production de pâtes courtes de 60 kg/h

La ligne se compose :

  • Extrudeurs P/60
  • Bande de distribution NSX
  • Pré-séchoir TB/100
  • Bande transporteuse “Z”
  • Chariot à cadres

Séchoirs à pâtes professionnels

Séchoirs à pâtes professionnels, la machine permet l’emballage, le préemballage et le séchage de pâtes courtes, longues et farcies, ainsi que celui de pâtes pasteurisées avant un conditionnement éventuel. L’optimisation du processus de Séchage nous a permis au cours des ans de garantir la qualité absolue dans la production de pâtes longues et de pâtes courtes. Capacité par cycle de séchage jusqu’à 400 Kg.

Presse de mélange

Presse pour pâtes à double bac avec renversement manuel. Malaxe et produit pâtes en feuille jusqu’à 40 cm de largeur pour alimenter des machines de mise en forme. Pâtes longues et courtes avec le changement des procédures. Refroidissement à eau sur la tête, groupe de découpe, séchoir, arbres de pétrissage extractibles. En option : bobinoir feuille, et réfrigérateur.

Moulin à meules de pierre avec burat MPB/50-TP

Depuis toujours, l’homme utilise des meules de pierre pour la mouture des céréales. Au fil des ans, de nouvelles technologies ont été introduites pour perfectionner les structures des Molini dans le but d’augmenter leur efficacité, la qualité du broyé, la facilité et la rentabilité de l’entretien, mais la MACINA est restée la même.

Nos moulins sont utilisés dans l’agriculture, dans l’industrie de la meunerie dans les fabriques de pâtes et boulangeries et dans les zones rurales de meunier principalement pour la production de farine intégrale.

   
Sala demo corsi per aprire un pastificio

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.