Fabrique de Pâtes avec..
Ouvrir une fabrique de pâtes
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
Pama Parsi Macchine s.r.l.
Menu
Machines pour raviolis pour table pour Restaurants, Alimentaires et petits Laboratoires. Produit des raviolis avec farces de viande, ricotta et épinards et imaginations diverses. Moules interchangeables dans différents formats. Sortie du produit à bande et quantité de la farce réglable avec machine en fonctionnement. Dotation: n° 1 moule.
Dim. bxpxh 420x420x760 mm
Poids 33 kg
Production 25 kg/h
Largeur feuille 80 mm
Puissance absorbée 0,20 kW
Tension 3F 230-400V 50/60HZ
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
Machine pour raviolis automatique adaptée à la production de raviolis de différents formats et poids, détachés, aussi bien avec farce de viande que de ricotta. Les différentes typologies de format comme le rond, le carré, la demi-lune, le poisson, le cœur, le bonbon, le champignon, couvrent les différents besoins du marcher et on peut les visualiser dans la fiche en question. Se compose de:
Dim. bxpxh
Poids
Production
Largeur feuille
Puissance
Tension
480x730x1930mm
123 kg
40 kg/h
120 mm
0,4 kW
3F 230-400V 50/60HZ
Dim. bxpxh
Poids
Production
Largeur feuille
Puissance
Tension
640x730x1930mm
175 kg
90 kg/h
170 mm
0,6 kW
3F 230-400V 50/60HZ
Machine automatique pour raviolis “Brevetée” double feuille avec produit détaché, alimentation farce continue à vis et réglable en mouvement. Silencieuse et fiable, elle est fournie avec un moule au choix et deux châssis en plastique. D’autres formats de Raviolis sur demande.
Dim. bxpxh
Poids
Production
Largeur feuille
Puissance
520x730x1800mm
155 kg
60 kg/h
120 mm
1 kW
Dim. bxpxh
Poids
Production
Largeur feuille
Puissance
690x730x1860mm
175 kg
150 kg/h
170 mm
1,6 kW
Dim. bxpxh
Poids
Production
Largeur feuille
Puissance
720x730x1860mm
210 kg
200 kg/h
220 mm
2 kW
Machine pour raviolis pensée et construite pour les Fabriques de pâtes industrielles les plus exigeantes, avec productions jusqu’à 330 kg/h de raviolis double feuille dans les différents formats en catalogue. Groupe de laminage feuille indépendant, groupe de dosage pour n’importe quel type de face, formation produit avec moules exclusifs.
Dim. bxpxh
Poids
Production
Capacité trémie
Largeur feuille
Puissance
Tension
1000x1800x1600mm
360 kg
220 kg/h
30 kg/h
280 mm
1,5 kW
3F 230-400V 50/60HZ
Dim. bxpxh
Poids
Production
Capacité trémie
Largeur feuille
Puissance
Tension
1000x1800x1600mm
360 kg
300 kg/h
30 kg/h
320 mm
1,5 kW
3F 230-400V 50/60HZ
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
Séchoirs à pâtes professionnels, la machine permet l’emballage, le préemballage et le séchage de pâtes courtes, longues et farcies, ainsi que celui de pâtes pasteurisées avant un conditionnement éventuel. L’optimisation du processus de Séchage nous a permis au cours des ans de garantir la qualité absolue dans la production de pâtes longues et de pâtes courtes. Capacité par cycle de séchage jusqu’à 400 Kg.
Presse pour pâtes à double bac avec renversement manuel. Malaxe et produit pâtes en feuille jusqu’à 40 cm de largeur pour alimenter des machines de mise en forme. Pâtes longues et courtes avec le changement des procédures. Refroidissement à eau sur la tête, groupe de découpe, séchoir, arbres de pétrissage extractibles. En option : bobinoir feuille, et réfrigérateur.
Depuis toujours, l’homme utilise des meules de pierre pour la mouture des céréales. Au fil des ans, de nouvelles technologies ont été introduites pour perfectionner les structures des Molini dans le but d’augmenter leur efficacité, la qualité du broyé, la facilité et la rentabilité de l’entretien, mais la MACINA est restée la même.
Nos moulins sont utilisés dans l’agriculture, dans l’industrie de la meunerie dans les fabriques de pâtes et boulangeries et dans les zones rurales de meunier principalement pour la production de farine intégrale.
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.