Fabrique de Pâtes avec..
Ouvrir une fabrique de pâtes
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
Pama Parsi Macchine s.r.l.
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Machines pour fabriques professionnelles de pâtes alimentaires de 10 à 300 kg/h. Des machines les plus petites pour la restauration, telles que la P/10 ou la RN/80 qui produisent respectivement 10 kg/h de feuilles de pâtes et 25 kg/h de Ravioli, aux machines plus grandes qui arrivent jusqu’à 300 kg/h en continu avec tous les accessoires pour automatiser le processus de production. Le nouveau Catalogue 2020 comprend des machines pour les fabriques professionnelles de pâtes alimentaires telles que : Machines automatiques pour gnocchi de 75 à 150 kg/h, Machines à découper d’établi et automatiques pour tagliatelle jusqu’à 250 kg/h.
La production de machines pour fabriques professionnelles de pâtes alimentaires comprend également des pasteurisateurs à gaz et à vapeur jusqu’à 6 mètres avec un rendement déclaré de 92 %, des laminoirs automatiques à bac double jusqu’à 600 mm de largeur de feuille, des formeuses pour Cappelletti et Agnolotti jusqu’à 120 kg/h.
Les nouveautés brevetées comme la machine pour lasagnes et cannelloni précuits, les machines pour Orecchiette et produits typiques de la région des Pouilles jusqu’à 200 kg/h.
Dans la section dédiée aux machines pour les fabriques professionnelles de pâtes alimentaires l’offre est complétée par les équipements de traitement thermique suivants : Pasteurisateurs à gaz, électriques et à vapeur de 30 à 150 kg/h, Séchoirs statiques jusqu’à 4 chariots et 100 châssis, Stérilisateurs et Refroidisseurs à bande pour une meilleure conservation des pâtes fraîches conditionnées en Atmosphère Modifiée.
Dans la section dédiée aux équipements, l’offre est complétée par les Thermoscelleuses et Conditionneuses en Atmosphère Modifiée, les fours à convection vapeur, les réfrigérateurs, les cellules de refroidissement rapide, les comptoirs d’exposition, les cuisinières à gaz et tous les équipements dont un laboratoire artisanal ou une fabrique industrielle de pâtes alimentaires a besoin.
Que faut-il avoir pour ouvrir une fabrique artisanale de pâtes alimentaires? L’ouverture et le démarrage d’une fabrique artisanale de pâtes alimentaires ne requièrent ni d’investissements particulièrement élevés ni de connaissances techniques sophistiquées. Il suffit de participer au cours gratuit que nous proposons à nos clients pour apprendre les trucs du métier.
Enfin, il y a de très bonnes raisons de croire qu’ouvrir un magasin de pâtes fraîches peut aujourd’hui encore être une bonne idée pour devenir entrepreneur.
Aujourd’hui, l’une des nombreuses possibilités pour ouvrir une fabrique de pâtes alimentaires consiste à faire appel à un Consultant pouvant vous aider dans l’élaboration d’un plan d’affaires pour l’Italie ou d’un plan d’affaires pour le Latium. Ceci afin de pouvoir accéder aux subventions, aux financements et aux facilités.
Pour ouvrir une Fabrique de pâtes alimentaires, vous pouvez commencer petit avec un local de 50 m² seulement. Ce laboratoire doit être équipé de tout ce qui est nécessaire à la préparation aisée de pâtes fraîches et à la vente du produit fini.
Pour le laboratoire il vous faut : une table de travail, une presse de mélange, un laminoir avec coupeuse, une machine automatique à ravioli, une machine pour gnocchi, une formeuse pour cappelletti et agnolotti, une unité de coupe à combiner avec la presse pour pâtes courtes, un pré-emballeur à 4 châssis, un réfrigérateur, un hachoir à viande avec râpe incorporée, un évier et une cuisinière 4 feux pourvue de hotte d’aspiration.
Pour la vente : un comptoir réfrigéré, une balance électronique et une caisse enregistreuse.
Au total, on estime un investissement nécessaire allant de 40.000 jusqu’à 70.000 €, en tenant compte également de la disponibilité de certaines MACHINES D’OCCASION, RÉVISÉES ET GARANTIES COMME NEUVES.
Avec les machines pour laboratoires professionnels de pâtes alimentaires de type artisanal et industriel nous pouvons ouvrir une activité de production de pâtes fraîches, et même bénéficier de subventions et de financements régionaux, nationaux et Européens. Il suffit de consulter les portails spécialisés sur cette page, et de demander conseil à votre expert-comptable de confiance, qui vous conseillera sur la stratégie à adopter.
Notre offre est complétée par les Cours de Formation pour ouvrir une Fabrique de pâtes alimentaires après-vente, un élément clé pour le succès de votre entreprise.
Avoir un professionnel à vos côtés, qui dès le début va vous transmettre et partager avec vous les secrets de la production de bonnes pâtes fraîches est le secret de notre et de votre réussite.
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
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Séchoirs à pâtes professionnels, la machine permet l’emballage, le préemballage et le séchage de pâtes courtes, longues et farcies, ainsi que celui de pâtes pasteurisées avant un conditionnement éventuel. L’optimisation du processus de Séchage nous a permis au cours des ans de garantir la qualité absolue dans la production de pâtes longues et de pâtes courtes. Capacité par cycle de séchage jusqu’à 400 Kg.
Presse pour pâtes à double bac avec renversement manuel. Malaxe et produit pâtes en feuille jusqu’à 40 cm de largeur pour alimenter des machines de mise en forme. Pâtes longues et courtes avec le changement des procédures. Refroidissement à eau sur la tête, groupe de découpe, séchoir, arbres de pétrissage extractibles. En option : bobinoir feuille, et réfrigérateur.
Depuis toujours, l’homme utilise des meules de pierre pour la mouture des céréales. Au fil des ans, de nouvelles technologies ont été introduites pour perfectionner les structures des Molini dans le but d’augmenter leur efficacité, la qualité du broyé, la facilité et la rentabilité de l’entretien, mais la MACINA est restée la même.
Nos moulins sont utilisés dans l’agriculture, dans l’industrie de la meunerie dans les fabriques de pâtes et boulangeries et dans les zones rurales de meunier principalement pour la production de farine intégrale.
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.