Fabrique de Pâtes avec..
Ouvrir une fabrique de pâtes
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
Pama Parsi Macchine s.r.l.
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Ouvrir un laboratoire artisanal de pâtes fraîches, pâtes sèches, pâtes biologiques ou sans gluten pour personnes cœliaques, c’est-à-dire une activité de production et de vente de pâtes aux œufs et de pâtes farcies produites de manière artisanale, est une initiative certainement intéressante.
Les supermarchés et les hypermarchés deviennent des concurrents de plus en plus redoutables pour les magasins traditionnels de pâtes fraîches ; dès lors, ceux qui sont spécialisés dans la production artisanale comme les pâtisseries, les glaceries, les rôtisseries et les magasins de pâtes fraîches, justement, continuent à faire des affaires, trouvant dans le produit authentique leur force commerciale.
Le secteur des pâtes fraîches a enregistré une croissance continue au cours des dernières années, principalement en raison de l’attention accrue portée à une alimentation saine et de la recherche de plats traditionnels faits maison.
Pour développer ce type d’activité, il est donc nécessaire de dorloter les clients avec des produits de qualité, de niche, capables d’éveiller le palais du client mais, surtout, de devancer ses besoins. Pensez par exemple aux personnes cœliaques, qui en raison d’une intolérance alimentaire ne peuvent pas profiter de cette délicatesse « NATIONALE ».
L’ouverture d’une fabrique artisanale de pâtes alimentaires ne requiert ni d’investissements particulièrement élevés ni de connaissances techniques sophistiquées.
En effet, il suffit de participer au cours gratuit que nous proposons à nos visiteurs pour apprendre les bases nécessaires à démarrer un laboratoire artisanal pour la production de pâtes fraîches, sèches ou sans gluten.
Il est essentiel de s’appuyer sur des entreprises du secteur, qui apportent toute leur expérience dans la production de pâtes, dans leur conservation, dans la gestion et la vente du produit. Il est tout aussi important de s’assurer que toutes les machines proposées sont entièrement conformes aux règles de sécurité en vigueur.
Enfin, il y a de très bonnes raisons de croire qu’ouvrir un magasin de pâtes fraîches peut aujourd’hui encore être une bonne idée pour devenir entrepreneur.
Aujourd’hui, l’une des nombreuses possibilités pour ouvrir une fabrique de pâtes alimentaires consiste à faire appel à un Consultant pouvant vous aider dans l’élaboration d’un plan d’affaires et dans la recherche de financements, primes et subventions.
Notre conseil est complété par une formation à la production de pâtes fraîches et sèches sans gluten, avec des cours après-vente dédiés d’une durée de 4-5 jours auprès de votre fabrique de pâtes alimentaires.
Actuellement nous pouvons compter sur la collaboration de plusieurs sociétés de conseil pour la recherche de primes, de facilités et de subventions que l’État italien ou la Communauté européenne met à disposition pour ouvrir et démarrer une fabrique artisanale ou industrielle de pâtes alimentaires.
Vous pouvez également participer au Cours gratuit pour ouvrir une fabrique de pâtes alimentaires, à l’occasion duquel nous allons vous montrer toutes les variables dont il faut tenir compte pour commencer cette aventure dans le monde des pâtes fraîches, sèches ou sans gluten.
Pour ouvrir une fabrique de pâtes alimentaires, vous pouvez commencer petit avec un local de 50 m² seulement. Ce laboratoire doit être équipé de tout ce qui est nécessaire à la préparation aisée de pâtes fraîches et à la vente du produit fini. Normalement, la gestion d’une petite fabrique de pâtes alimentaires peut être confiée à 2 ou 3 personnes.
Pour équiper le laboratoire de production de pâtes aux œufs, il vous faut :
Au total, on estime un investissement nécessaire allant de 40.000 jusqu’à 70.000 €, en tenant compte également de la disponibilité de certaines MACHINES D’OCCASION, RÉVISÉES ET GARANTIES COMME NEUVES.
Aujourd’hui, il existe de nombreuses possibilités d’ouvrir une activité de production de pâtes fraîches, notamment grâce aux subventions et aux financements régionaux, nationaux et européens. Il suffit de consulter les portails spécialisés sur cette page, et de demander conseil à votre expert-comptable de confiance, qui vous conseillera sur la stratégie à adopter.
N’hésitez pas à remplir le questionnaire suivant, notre service commercial se fera un plaisir de vous proposer la solution qui mieux s’adapte à vos exigences. Merci.
PAMA PARSI MACCHINE srl, ayant son siège social à Via Maremmana III, 55 – 00030 San Cesareo (RM), CF et numéro de TVA 03979131004 (ci-après, «Propriétaire»), en tant que responsable du traitement, vous informe conformément à l’art. 13 Décret législatif 30.6.2003 n. 196 (ci-après, «Code de confidentialité») et art. 13 Règlement UE no. 2016/679 (ci-après, «GDPR») que vos données seront traitées de la manière suivante, que vous pouvez trouver sur cette page, merci
Inscrivez-vous au cours gratuit, c’est une occasion à ne pas manquer.
Séchoirs à pâtes professionnels, la machine permet l’emballage, le préemballage et le séchage de pâtes courtes, longues et farcies, ainsi que celui de pâtes pasteurisées avant un conditionnement éventuel. L’optimisation du processus de Séchage nous a permis au cours des ans de garantir la qualité absolue dans la production de pâtes longues et de pâtes courtes. Capacité par cycle de séchage jusqu’à 400 Kg.
Presse pour pâtes à double bac avec renversement manuel. Malaxe et produit pâtes en feuille jusqu’à 40 cm de largeur pour alimenter des machines de mise en forme. Pâtes longues et courtes avec le changement des procédures. Refroidissement à eau sur la tête, groupe de découpe, séchoir, arbres de pétrissage extractibles. En option : bobinoir feuille, et réfrigérateur.
Depuis toujours, l’homme utilise des meules de pierre pour la mouture des céréales. Au fil des ans, de nouvelles technologies ont été introduites pour perfectionner les structures des Molini dans le but d’augmenter leur efficacité, la qualité du broyé, la facilité et la rentabilité de l’entretien, mais la MACINA est restée la même.
Nos moulins sont utilisés dans l’agriculture, dans l’industrie de la meunerie dans les fabriques de pâtes et boulangeries et dans les zones rurales de meunier principalement pour la production de farine intégrale.
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.