L’export des pâtes prospère

export-pama-pastaL’export des pâtes prospère. Signe positif, l’export de desserts et pâtes. Selon ce qui a été officialisé au cours de l’assemblée annuelle de l’association des industries des pâtisseries et des pâtes italiennes (Aidepi) en 2012, l’export des pâtisseries a marqué +11% à la valeur et +6,2% au volume, pour dépasser 3 milliards d’euros. La tendance des pâtes est bonne elle aussi et continue à se frayer un chemin sur les marchés étrangers, avec une hausse de 1,8% des volumes en 2011, à 1.802.750 tonnes pour une valeur de 1.940 millions d’euros (+6,8%).

Un grand intérêt pour les pâtes italiennes a été démontré par la Chine (+60,1%) et l’Ukraine (+32,5%). Le marché de la pâtisserie a quant à lui enregistré de vrais exploits en Turquie (+133%) et en Algérie (+62,5%).

Parmi les meilleurs résultats en 2012, on remarque le chocolat : il a atteint pour les produits finis +6% en valeur pour un total, ajouté avec les semi-finis, de 4 835 millions d’euros. La production des deux secteurs est elle aussi en hausse ; pour le secteur des pâtisseries +2,7% en 2011, à 1 945 650 tonnes et une valeur de plus de 13 milliards d’euros. Pour les pâtes, la production a été de plus de 4 600 millions d’euros de valeur (égal à 3 326 750 tonnes).

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