Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kgh


PASTATION, la machine combinée pâtes fraîches Restaurants Alimentaires Fabriques de Pâtes est une nouvelle Solution “Brevetée” de PAMA PARSI MACCHINE pour ceux qui veulent produire des Pâtes Fraîches. Il s’agit d’un poste complet concentré dans un espace très réduit, 150 cm seulement, étudié puis testé par les Artisans de Pâtes et les Chefs les plus exigeants. Ce poste, grâce aux dimensions contenues et à l’extrême facilité de transport sur roues, est parfait pour devenir le meilleur partenaire dans les toutes les circonstances dans lesquelles se fait tout une Fabrique de Pâtes “de poche”: Traiteurs, Alimentaires, Restaurants, Gîtes, Foires Expositions, Promotion directement dans les points de vente pour produits qui ont besoin de produire des Pâtes Fraîches.  Voici les détails:
Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kgh
Machine combinée pâtes fraîches Restaurants Alimentaires Fabriques de Pâtes est une vraie station combinée compacte pour la production de pâtes fraîches, qui renferme un seul module aux dimensions contenues ; une Fabrique de Pâtes professionnelle pure et simple, conçue, fabriquée et testée pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine. Dans 150 cm, vous trouvez tout le nécessaire pour les besoins d’une Petite Fabriques de Pâtes, sans pour autant négliger les règles PAMA : solidité, fiabilité, maniabilité.

Comme le veut la tradition Pama, la Machine combinée pâtes fraîches Restaurants Alimentaires Fabriques de Pâtes et l’utilisation démesurée d’Acier Inox font de Pastation une Mini Fabrique de Pâtes solide et fiable : “Ce seront les années qui vous donneront raison, parole d’Alberto Parsi”. Un projet, voulu. Une solution demandée par le marché. Nous ne pouvions certainement pas décevoir le secteur et, dans le respect de la philosophie Pama qui se distingue depuis plus de 60 ans, nous avons réalisé ce Mini Bijou : PASTATION.

Tout ce que vous avez lu jusqu’ici, vous le retrouvez dans ce dessin technique. Une solution unique au monde dans 150 cm pour vos problèmes de production de Pâtes Fraîches. N’hésitez pas à nous demander un devis. Nous nous ferons une joie de vous proposer cette solution pour vos besoins de production de pâtes fraîches. TÉLÉCHARGER LE DÉPLIANT DE LA “PASTATION”

DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions b x p x h mm mm. 1500 x 800 x 1700
Poids kg. kg. 250
Capacité pâte presse kg. 8 (semola e liquidi)
Diamètre moule presse mm. 89
Production/h kg. 12/15
Largeur feuille machine à découper mm. 200
Découpes standard machine à découper mm. 2 – 4 – 8 – 12
Largeur feuille machine pour raviolis mm. 80
Puissance kW. 1,7
Alimentation 230/400V 3F+
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Presse de mélange mod. P/10

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kgh
Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghPresse pour pâtes pour table adaptée aux Alimentaires, Restaurants ou petites Fabriques de Pâtes, complètement en acier inox. Dotation : groupe de découpe pour pâtes courtes, moule feuille, arbre de pétrissage amovible, refroidissement à eau sur la tête et ventilation produit en sortie.

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Dimensions bxpxh 550 x 650 x 700 mm Poids 80 kg Production extrusion 16 kg/h
Diamètre moule 89 mm Capacité bac 8 kg (semoule et liquides) Puissance absorbée 1 kW
Tension 3F 230-400V 50/60HZ


Machine pour raviolis pour table mod. RN/80

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kgh
Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghMachines pour raviolis de table pour Restaurants, Alimentaires et petits Laboratoires. Produit des raviolis avec farces de viande, ricotta et épinards et autres imaginations. Moules interchangeables dans différents formats. Sortie du produit à bande et quantité de la farce réglable avec machine en fonctionnement. Dotation : n° 1 moule.

Dimensions bxpxh 420x420x760 mm Poids 25 kg Production 25 kg/h Largeur feuille 80 mm
Puissance absorbée 0,18 kW Tension 3F 230-400V 50/60HZ


Appareil à cylindres machine à découper sur table mod. TLB/4

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kgh
Appareil à cylindres-machine à découper sur table avec calibreur de 200 mm avec rouleaux rugueux et réglage épaisseur de la feuille. Machine à découper avec 4 coupes de longueur 2-4-6-12 mm (base sur demande).

Dimensions bxpxh 550x550x450 mm Poids 47 kg Largeur feuille 200 mm Puissance absorbée 0,4 kW Tension 3F 230-400V 50/60HZ


Séchoir à 4 tiroirs pour petites Fabriques de Pâtes mod. PR/4

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghPour les petites fabriques de pâtes, ce séchoir à 4 tiroirs permet d’éliminer l’humidité en surface des pâtes fraîches.

Dimensions bxpxh 840 x 400 x 900 mm
Poids 60 kg
Production horaire 10 kg/h
Puissance 0,03 kW
Tension 3F 230-400V 50/60HZ


Banc vitrine de vente réfrigérée pour pâtes fraîches et gastronomie

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghPetit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghBanc de vente pour pâtes fraîches modulaire à réfrigération semi-ventilée, avec vitres courbes, groupe incorporé, plan de travail en laminé anti-éraflure, plateaux d’exposition en tôle peinte blanche atoxique, adaptée pour aliments. Disponibles en 4 longueurs de modules canalisables entre eux. Longueurs

Modèle
Salina 200
Salina 250
Salina 300
Salina 350
Longueur avec épaules
2.020 mm
2.500 mm
2.980 mm
3.700 mm
Température d’exercice
+3° / +5°
+3° / +5°
+3° / +5°
+3° / +5°
Tension
230V 1F 50HZ
230V 1F 50HZ
230V 1F 50HZ
230V 1F 50HZ

Armoires frigorifiques pour la conservation des pâtes fraîches

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghLes armoires frigorifiques, complètement en acier inox, ont été conçues pour proposer un produit essentiel, fiable et économique tout en garantissant des prestations et des standards de qualité typiques d’appareils de gamme plus élevée. Des modèles avec capacité 700, 1400, 2300 litres sont disponibles pour l’introduction de grilles Gastronorm 2/1 dans les versions à température positive et négative. Dégivrage et évaporation de la condensation automatiques. Réglage électronique de la température. Réfrigération ventilée avec isolation 60 mm. Disponibles avec portes entières, demi-portes, portes en verre.

Modèle
Typ
Température
Dimensions
700 litres
1/P TN
-2° / +8°C
72x82x200 cm
1500 litres
2/P TN
-2° / +8°C
144x82x200 cm
2300 litres
3/P TN
-2° / +8°C
216x82x200 cm

Four à convection vapeur pour Fabriques de Pâtes et Alimentaires

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghPetit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kgh

Facile, à tout point de vue. La ligne de fours à gaz et électriques à convection permet d’affronter facilement les typologies de cuisson les plus répandues dans les cuisines traditionnelles.

Pama Roma fait de l’efficacité et de la nature essentielle ses points forts : efficace parce qu’il garantit une uniformité de cuisson parfaite dans n’importe quel milieu et condition de chargement ; essentiel parce qu’étudié dans l’optique de mettre à la disposition du chef tout ce qu’il recherche dans un four sans rien de superflu.


Cuisinières à gaz – électriques industrielles pour Fabriques de Pâtes, Alimentaires et Restaurants.

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghPetit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghCuisinière pour laboratoires, restaurants, alimentaires, gîtes et magasins de pâtes fraîches complètement fabriquée en acier inox et grilles en fonte. Plan de travail de grosse épaisseur réalisé en acier inox AISI 304. Grilles du plan en fonte vitrifiée. Brûleurs à double couronne avec corps en fonte et diffuseur de flamme en laiton du type vertical à flamme stabilisée. Disponibles à 2-4-6-8 feux avec ou sans four. Cuvettes récupère-gouttes du plan amovible en acier inox AISI 304 moulées à angles arrondis. Alimentation à gaz ou électrique. Possibilité de four interne. Brûleurs plan de kW. 3,5 – 5,5 – 7,5.


Ameublement neutre en acier inox pour Fabriques de Pâtes, Alimentaires, Restaurants, Traiteurs et Supermarchés

Petit laboratoire artisanal machines pour pâtes 10 kghAmeublements complets en acier inox pour laboratoires, restaurants, alimentaires, fabriques de pâtes, grandes installations : tables de travail, éviers à armoires avec 1 ou 2 bacs, placards égouttoirs, meubles, meubles à tiroirs, lavoirs, trémies pour farines et récipients sur roues, tables avec armoires, hottes d’aspiration.

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