Fabrique de Pâtes avec..
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Pama Parsi Macchine s.r.l.
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M. Alberto Parsi, propriétaire de Pama Parsi Macchine et Resp. Ventes de l’Entreprise, coordonne le secteur Commercial de Pama depuis plus de 20 ans, avec une force de vente de 10 personnes qui garantissent la couverture de tout le territoire National. Il s’occupe personnellement des ventes en Calabre et en Sicile.
Téléphoner: +39 335 839926
Constamment à la recherche de nouveaux marchés, Pama Parsi Macchine introduit dans sa gamme de produits la commercialisation de machines, installations et équipements pour la Restauration et les Grandes Communautés. M. Luca Carocci avec plus de 15 ans d’expérience dans le secteur, couvre les ventes du Latium et de la Toscane.
Téléphoner: +39 338 4201375.
Massimo Parisi, avec plus de 15 ans d’expérience en tant que fabricant de pâtes dans une fabrique de pâtes bien connue de Campanie, couvre la Campanie, le Molise et le bas Latium en tant qu’assistant commercial. Son expérience dans le domaine des pâtes sèches a permis à Pama Parsi Macchine de compléter l’offre également pour les moyennes et grandes usines de pâtes.
Téléphoner: +39 335 5965646
La Sardaigne est gérée avec une précieuse sagesse par M. Fabrizio Lasio, avec Pama depuis plus de 20 ans. Expert en boulangeries et fabriques de pâtes, il a fait du service et du détail son fer de lance dans le conseil pour les nouvelles ouvertures et les fournitures d’équipements et de machines.
Téléphoner: +39 338 8720592
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Séchoirs à pâtes professionnels, la machine permet l’emballage, le préemballage et le séchage de pâtes courtes, longues et farcies, ainsi que celui de pâtes pasteurisées avant un conditionnement éventuel. L’optimisation du processus de Séchage nous a permis au cours des ans de garantir la qualité absolue dans la production de pâtes longues et de pâtes courtes. Capacité par cycle de séchage jusqu’à 400 Kg.
Presse pour pâtes à double bac avec renversement manuel. Malaxe et produit pâtes en feuille jusqu’à 40 cm de largeur pour alimenter des machines de mise en forme. Pâtes longues et courtes avec le changement des procédures. Refroidissement à eau sur la tête, groupe de découpe, séchoir, arbres de pétrissage extractibles. En option : bobinoir feuille, et réfrigérateur.
Depuis toujours, l’homme utilise des meules de pierre pour la mouture des céréales. Au fil des ans, de nouvelles technologies ont été introduites pour perfectionner les structures des Molini dans le but d’augmenter leur efficacité, la qualité du broyé, la facilité et la rentabilité de l’entretien, mais la MACINA est restée la même.
Nos moulins sont utilisés dans l’agriculture, dans l’industrie de la meunerie dans les fabriques de pâtes et boulangeries et dans les zones rurales de meunier principalement pour la production de farine intégrale.
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.