Pastorizzatori per pasta fresca lunga corta e ripiena senza glutine


Mini pastorizzatore per pasta fresca lunga, corta e ripiena mod. PS/150

Pastorizzatori per pasta fresca lunga corta e ripiena senza glutinePastorizzatore da ml 1,5 particolarmente adatto per quei laboratori che non hanno moltospazio, ma vogliono conservare il prodotto per la vendita a ristoranti o confezionarlo per la vendita a supermercati. Infatti con soli 150 centimetri sarà possibile allungare la vita del prodotto fresco (ripieno e non), pianifi cando la produzione in modo settimanale (tortellini e ravioli potranno essere prodotti anche una volta a settimana) ed evitando qualsiasi spreco.
Questo pastorizzatore con alimentazione bruciatore a gas (metano o GPL) oppure con resistenze elettriche, è di semplice uso e con tempi di pastorizzazione regolabili dai 30 secondi a 3 minuti. Prod/h kg 35 c., costruito in acciaio inox, macchina conforme alle normative CE.

ModelloPS/150-GPS/150-E
Dimensioni1500x800xh1570mm1500x800xH1570
Peso170 kg150 kg
Produzione oraria35 kg35 kg
Potenza termica15 kW a gas
Potenza elettrica3,3 kW8,8 kW
Tensione230/400V3F+N230/400V3F+N

Pastorizzatori Gas/Vapore pasta fresca lunga, corta, ripiena e senza glutine mod. PS/G-V

Pastorizzatori per pasta fresca lunga corta e ripiena senza glutine

Pastorizzatori per pasta fresca lunga corta e ripiena senza glutine, costruito completamente in ACCIAIO INOX, per il TRATTAMENTO TERMICO della pasta fresca e pasta ripiena (Pastorizzazione) con sistema di riscaldamento con caldaia integrata nella macchina e scambiatore di calore immerso in acqua. Il sistema adottato elimina dispersioni di calore nell’ambiente e riduce al massimo i consumi permettendo rendimenti del 90/92%. La copertura della zona di pastorizzazione facilmente asportabile permette la totale (lavaggio) della vasca di produzione vapore e del nastro. Alimentazione: GPL – METANO – VAPORE. Principali caratteristiche del Pastorizzatore per pasta fresca lunga corta e ripiena
– zone produzione vapore e copertura realizzata con pannelli in acciaio inox coibentati per il massimo isolamento termico;
– nastro in rete di acciaio inox trainato da catene laterali scorrevoli su guide in acciaio inox;
– velocità del nastro regolabile per tempi di permanenza nella camera di vapore da 0,5 a 3,5 min;
– cappe di estrazione dell’umidità a serrande regolabili;
– sistema di recupero condensa per eliminare fastidiose perdite di acqua a terra;
– zona di asciugatura a caldo con ventilatori centrifughi ad alta portata dotati di filtro;
– temperatura camera pastorizzazione 100°C regolabile;
– temperatura al cuore del prodotto 70-90°C regolabile (in base al prodotto);Pastorizzatori per pasta fresca lunga corta e ripiena senza glutine.
Le soluzioni per il Pastorizzatore per pasta fresca lunga corta e ripienaadottate copriranno fabbisogni personalizzati per: quantità di produzione, lunghezza camera di vapore e larghezza nastro.

ModelloPS/270-G(E)PS/400-GPS/600-GPS/700-G
Dimensioni bxpxh mm
2700x1400x12004000x1400x16006000x1600x16007200x1600x1600
Peso420 kg630 kg900 kg1100 kg
Produzione Kg/h
40/70
60/100
140/200
180/260
Potenza termica30 kW34 kW50 kW100 kW
Potenza3,2 (26) kW2,4 kW7,2 kW7,2 kW
Larghezza nastro600 mm600 mm800 mm800 mm
Lunghezza cam. vapore
1300 mm2000 mm3000 mm4000 mm
AlimentazioneGPL-METANOGPL-METANOGPL-METANOGPL-METANO
Tensione    ————————      3F 230-400V 50/60HZ         ————————–

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