L’evoluzione dell’essiccazione della pasta
Dall’Aria del Golfo all’alta tecnologia: l’evoluzione storica dell’essiccazione della pasta Quando assaporiamo un piatto di pasta perfettamente al dente, raramente pensiamo al viaggio straordinario che quegli ingredienti hanno compiuto per arrivare fino a noi. Tra tutte le fasi di produzione della pasta secca, ce n’è una in particolare che incarna il vero segreto della sua […]
Analisi di mercato della Pasta Fresca: 2026 e 2027 una crescita costante
Il Business della Pasta nel 2026 e 2027: come salire sul Treno d’Oro (anche se parti da “0”) Se c’è una cosa che noi italiani non smetteremo mai di fare, è mangiare un buon piatto di pasta. Ma se pensi che il mondo della pasta sia rimasto fermo alle ricette della nonna, preparati a cambiare […]
Aprire un Pastificio di successo in Italia: la guida definitiva 2026
Aprire un pastificio è un investimento affascinante che unisce la grande tradizione del Made in Italy a moderne opportunità di business, sia in Italia che all’estero. Tuttavia, per chi muove i primi passi in questo settore, le domande sono molte: Quali autorizzazioni servono? Quali macchinari scegliere? Come garantire una qualità costante? Noi di Pama Roma, […]
Pastaria Festival 2026: la PAMA presente con Macinazione Lendinara
Saremo presenti al Pastaria Festival con il molino Macinazione Lendinara. Una collaborazione consolidata nel tempo al servizio dei Pastifici.
Transizione 5.0: incentivi 2026 per aprire o rinnovare un pastificio
La Transizione 5.0 rappresenta una grande opportunità per chi desidera aprire un nuovo pastificio o investire in macchinari per la produzione di pasta nel 2026.?Grazie a un sistema di crediti d’imposta e contributi cumulabili, oggi è possibile realizzare impianti moderni, efficienti e sostenibili riducendo in modo significativo l’investimento iniziale.PAMA PARSI MACCHINE è il partner ideale […]
HOST 2025: il futuro delle macchine per pastifici
Le nostre macchine per pasta fresca protagoniste a HOST Milano 2025 Dal 17 al 21 ottobre 2025, Milano torna ad accogliere HOST, la fiera internazionale dedicata al mondo dell’ospitalità professionale. Un appuntamento imperdibile per chi cerca innovazione e qualità. Quest’anno saremo presenti con i nostri macchinari per la produzione di pasta fresca, ospiti nello stand […]
Come essiccare la pasta nei pastifici artigianali
Il mondo della pasta artigianale vive oggi una nuova stagione di rinascita. I consumatori cercano sempre più prodotti genuini, realizzati con materie prime selezionate e processi che rispettano la tradizione. Allo stesso tempo, i laboratori artigianali non possono prescindere da una tecnologia che garantisca qualità costante, sicurezza alimentare e ottimizzazione dei tempi.
Aprire un pastificio nel 2026 conviene?
Aprire un pastificio nel 2026 non è soltanto un’idea imprenditoriale: è una vera e propria occasione per trasformare la passione per la pasta in un’attività sostenibile, redditizia e capace di durare nel tempo. In questo articolo, noi di PAMA PARSI MACCHINE vogliamo accompagnarti in un viaggio descrittivo ed emozionante, spiegandoti perché oggi conviene più che mai aprire un laboratorio di pasta fresca o secca, come strutturare il tuo progetto e quali prospettive puoi aspettarti dal mercato italiano ed estero.
Pastorizzazione della pasta fresca: innovazione e qualità per l’industria alimentare moderna
Scopri perché la pastorizzazione è un trattamento termico essenziale per migliorare sicurezza, qualità e shelf-life della pasta fresca. Approfondimento tecnico e commerciale per produttori e innovatori del settore food.
Requisiti ASL, normative e consigli pratici per aprire un pastificio
Sei pronto a realizzare il tuo sogno di aprire un pastificio artigianale? Scopri i requisiti fondamentali per avviare la tua attività e scarica la nostra guida completa. Iscriviti al nostro corso gratuito per avere successo nel settore. Non perdere tempo, il tuo futuro ti aspetta!
