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Quanta pasta fresca vuoi produrre nel tuo Pastificio in 1 ora ?
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 Particolarmente adatta per i laboratori di pasta fresca, la P/60 è una pressa per pasta a doppia vasca con rovesciamento automatico. Impasta e produce pasta sfoglia fino a 40 centimetri di larghezza per alimentare macchine per ravioli e cappelletti, nonché produrre altri formati con il cambio di trafile. E’ dotata di raffreddamento ad acqua sulla testata controllata da termostato, gruppo di taglio, essiccatoio a due telai. Come optional possiamo applicare un bobinatore per alimentare macchine per ravioli e cappelletti. Costruzione in acciaio inox, alberi d’impasto estraibili e vasche con bordi curvi per una perfetta pulizia. Conforme alle normative CE.
dimensioni bxpxh mm 920 X 920 X 1780 H peso kg 260 c.
prod/h kg 60 larghezza sfoglia mm 280
capacità impasto kg 20 totali (semola e liquidi)
potenza KW 2,5 alimentazione volt 220/380-3F+N
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Laminatoio con rulli orizzontali da mm 280 - per la riduzione dello spessore della pasta sfoglia tramite un volantino graduato - larghezza sfoglia da mm 280 - macchina in acciaio inox
conforme alle normative CE
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MODELLO
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CL/280
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CL/400
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dimensioni
bxpxh mm
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680 x 400 x 1200
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800 x 400 x 1200
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peso kg
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16 c.
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180 c.
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larghezza sfoglia mm
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280
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400
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potenza KW
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1,2
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1,2
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alimentazione volt
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220/380-3F+N
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220/380-3F+N
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Macchina per cappelletti e agnolotti a 2 punzoni - con uno stampo doppio alternato formato cappelletto/agnolotto PN02 - prod/h kg 50 c. - possibilità di cambiare gli stampi per produrre altri formati - ripieno ed avanzamento della sfoglia regolabili con macchina in movimento - completa di tagliascarti - macchina in acciaio inox
conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 600 x 700 x 1400 h
peso kg 270 c.
prod/h kg 50 c.
larghezza sfoglia mm 132
potenza KW 1,2
alimentazione volt 220/380-3F
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Macchina per gnocchi a 3 fori con prod/h kg 75 c. Con rullo liscio o rigato a scelta, alimentazione continua, grandezza e incavo regolabili con quadrante ad orologio, spolveratore automatico. Macchina in acciaio inox -
Conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 400 x 650 x 1300 h
peso kg 88 c.
prod/h kg 75 c.
potenza KW 0,4
alimentazione volt 220/380-3F
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 Raviolatrice con prodotto staccato - prod/h kg 60 c. - a doppia sfoglia - ripieno a torchio discontinuo e regolabile di carne o ricotta - stampo quadro medio Q4 in dotazione - possibilità di cambiare gli stampi per produrre altri formati - completa di due raccoglitori prodotto in plastica alimentare - carrello con ruote – macchina in acciaio inox
conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 520 x 730 x 1770 h
peso kg 140 c.
prod/h kg 60 c.
larghezza sfoglia mm 120
potenza KW 1
alimentazione volt 220/380-3F
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 Taglierina da banco - a 5 tagli lunghi da mm 1,25 - 2 - 4 - 6 - 12 e dispositivo automatico per il taglio di 3 formati per quadrucci - (base su richiesta) - macchina in acciaio inox.
Conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 460x450x550 h
peso kg 68 c.
tagli lunghi standard mm 1,25 - 2 - 4 -6 -12
tagli quadr. standard mm 4 - 6 - 12
larghezza sfoglia mm 300 potenza KW 0,4
alimentazione volt 220/380-3F
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Pastorizzatore da ml 1,5 - costruito interamente in acciaio inox - per la pastorizzazione di pasta fresca ripiena (ravioli, cappelletti) con tempo di permanenza nella camera di vapore dai 30 sec. ai 3 min. - alimentazione del bruciatore a gas (di città, metano o GPL) con assorbimento di kW 1,8 oppure riscaldatore elettrico con assorbimento di kW 9 - capacità oraria kg 30 c. - due telai in acciaio inox di raccolta prodotto - regolazione della temperatura e variazione della velocità del nastro trasportatore -
conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 1500x800x1570 h
peso kg 153 c.
prod/h kg 30 c.
potenza KW 1,7 (alimentazione a gas)
potenza KW 9 (riscaldatore elettrico)
alimentazione volt 220/380-3F
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Essiccatoi statici per pasta alimentare, idonei sia per ventilare leggermente la pasta fresca destinata alla vendita al dettaglio, che per essiccare completamente pasta con o senza uovo. Dotati di carrelli con telai in legno 600 x 1200 mm con rete in poliestere, controllo elettronico della temperatura e dell’umidità, regolazione elettronica dei tempi di ventilazione e riposo, coibentazione della struttura con schiuma poliuretanica ad alta temperatura. Il riscaldamento dell’aria può avvenire con resistenze elettriche o con batterie di scambiatori di calore ad acqua calda.
Conforme alle normative CE
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MODELLO |
VR/24 |
VR/25 |
VR/50 |
VR/100 |
N° carrelli |
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1 x 25 telati |
2 x 25 telati |
4 x 25 telai |
larghezza |
1520 |
1750 |
1750 |
1750 |
altezza |
2080 |
2400 |
2400 |
2400 |
profondità |
840 |
750 |
1700 |
2900 |
N° resistenze |
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3 |
6 |
9 |
kW resistenze |
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6 |
9 |
12 |
Peso macchina kg. |
150 |
200 |
320 |
480 |
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PAMA PARSI MACCHINE S.R.L. - Macchine ed impianti per pasta fresca
Via Maremmana III, Km3 - 00030 San Cesareo (Roma) ITALY Tel. +39 06 9587205/9570662 Fax +39 06 9588550
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