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Dall’Aria del Golfo all’alta tecnologia: l’evoluzione storica dell’essiccazione della pasta Quando assaporiamo un piatto di pasta perfettamente al dente, raramente pensiamo al viaggio straordinario che quegli ingredienti hanno compiuto per arrivare fino a noi. Tra tutte le fasi di produzione della pasta secca, ce n’è una in particolare che incarna
Il Business della Pasta nel 2026 e 2027: come salire sul Treno d’Oro (anche se parti da “0”) Se c’è una cosa che noi italiani non smetteremo mai di fare, è mangiare un buon piatto di pasta. Ma se pensi che il mondo della pasta sia rimasto fermo alle ricette
Aprire un pastificio è un investimento affascinante che unisce la grande tradizione del Made in Italy a moderne opportunità di business, sia in Italia che all’estero. Tuttavia, per chi muove i primi passi in questo settore, le domande sono molte: Quali autorizzazioni servono? Quali macchinari scegliere? Come garantire una qualità
Saremo presenti al Pastaria Festival con il molino Macinazione Lendinara. Una collaborazione consolidata nel tempo al servizio dei Pastifici.
La Transizione 5.0 rappresenta una grande opportunità per chi desidera aprire un nuovo pastificio o investire in macchinari per la produzione di pasta nel 2026.?Grazie a un sistema di crediti d’imposta e contributi cumulabili, oggi è possibile realizzare impianti moderni, efficienti e sostenibili riducendo in modo significativo l’investimento iniziale.PAMA PARSI
Le nostre macchine per pasta fresca protagoniste a HOST Milano 2025 Dal 17 al 21 ottobre 2025, Milano torna ad accogliere HOST, la fiera internazionale dedicata al mondo dell’ospitalità professionale. Un appuntamento imperdibile per chi cerca innovazione e qualità. Quest’anno saremo presenti con i nostri macchinari per la produzione di
Il mondo della pasta artigianale vive oggi una nuova stagione di rinascita. I consumatori cercano sempre più prodotti genuini, realizzati con materie prime selezionate e processi che rispettano la tradizione. Allo stesso tempo, i laboratori artigianali non possono prescindere da una tecnologia che garantisca qualità costante, sicurezza alimentare e ottimizzazione dei tempi.
Aprire un pastificio nel 2026 non è soltanto un’idea imprenditoriale: è una vera e propria occasione per trasformare la passione per la pasta in un’attività sostenibile, redditizia e capace di durare nel tempo. In questo articolo, noi di PAMA PARSI MACCHINE vogliamo accompagnarti in un viaggio descrittivo ed emozionante, spiegandoti perché oggi conviene più che mai aprire un laboratorio di pasta fresca o secca, come strutturare il tuo progetto e quali prospettive puoi aspettarti dal mercato italiano ed estero.
Scopri perché la pastorizzazione è un trattamento termico essenziale per migliorare sicurezza, qualità e shelf-life della pasta fresca. Approfondimento tecnico e commerciale per produttori e innovatori del settore food.
Sei pronto a realizzare il tuo sogno di aprire un pastificio artigianale? Scopri i requisiti fondamentali per avviare la tua attività e scarica la nostra guida completa. Iscriviti al nostro corso gratuito per avere successo nel settore. Non perdere tempo, il tuo futuro ti aspetta!
Dall’Aria del Golfo all’alta tecnologia: l’evoluzione storica dell’essiccazione della pasta Quando assaporiamo un piatto di
Il Business della Pasta nel 2026 e 2027: come salire sul Treno d’Oro (anche se
Aprire un pastificio è un investimento affascinante che unisce la grande tradizione del Made in
Saremo presenti al Pastaria Festival con il molino Macinazione Lendinara. Una collaborazione consolidata nel tempo al servizio dei Pastifici.
La Transizione 5.0 rappresenta una grande opportunità per chi desidera aprire un nuovo pastificio o
Le nostre macchine per pasta fresca protagoniste a HOST Milano 2025 Dal 17 al 21
Il mondo della pasta artigianale vive oggi una nuova stagione di rinascita. I consumatori cercano sempre più prodotti genuini, realizzati con materie prime selezionate e processi che rispettano la tradizione. Allo stesso tempo, i laboratori artigianali non possono prescindere da una tecnologia che garantisca qualità costante, sicurezza alimentare e ottimizzazione dei tempi.
Aprire un pastificio nel 2026 non è soltanto un’idea imprenditoriale: è una vera e propria occasione per trasformare la passione per la pasta in un’attività sostenibile, redditizia e capace di durare nel tempo. In questo articolo, noi di PAMA PARSI MACCHINE vogliamo accompagnarti in un viaggio descrittivo ed emozionante, spiegandoti perché oggi conviene più che mai aprire un laboratorio di pasta fresca o secca, come strutturare il tuo progetto e quali prospettive puoi aspettarti dal mercato italiano ed estero.
Scopri perché la pastorizzazione è un trattamento termico essenziale per migliorare sicurezza, qualità e shelf-life della pasta fresca. Approfondimento tecnico e commerciale per produttori e innovatori del settore food.
Sei pronto a realizzare il tuo sogno di aprire un pastificio artigianale? Scopri i requisiti fondamentali per avviare la tua attività e scarica la nostra guida completa. Iscriviti al nostro corso gratuito per avere successo nel settore. Non perdere tempo, il tuo futuro ti aspetta!
Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.
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Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.