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PASTATION, la macchina BREVETTATA come "Soluzione" combinata per produrre Pasta Fresca nei Ristoranti, Gastronomie, Agriturismo, piccoli Pastifici e Catering.
 Pama Parsi Macchine, presenta una nuova soluzione "Brevettata" per chi vuole produrre Pasta Fresca. Si tratta di una postazione completa concentrata in uno spazio ridottissimo di soli 150 cm, studiata e successivamente testata dai Pastai e dagli Chef più esigenti. Questa postazione grazie alle dimensioni contenute ed all'estrema facilità di trasporto su ruote, si presta a diventare il miglior partner in tutte le circostanze nelle quali occorre un'intero Pastificio "TASCABILE": Catering, Gastronomie, Ristoranti, Agriturismo, Eventi Fieristici, Promozioni direttamente nei punti vendita per prodotti che necessitano la produzione di Pasta Fresca. Eccone i dettagli:
 PASTATION, é una vera stazione combinata per la produzione di pasta fresca, che racchiude in un unico modulo dalle dimensioni contenute un vero e proprio Pastificio professionale. |
 La Pressa Impastatrice, macchina fondamentale per preparare l'impasto base, ha una vasca dalla capienza di 8 kg. (semola e liquidi) con albero estraibile per una facile pulizia e raffreddamento ad acqua sulla testata. |
 Il Gruppo di taglio per paste corte e lunghe, Vi permetterà di preparare una grande quantità di formati di pasta: Maccheroni lisci o rigati, Fusilli, Spaghetti, Paccheri, Bucatini, Gigli, Casarecce. Quì il Catalogo. |
 Il Sogliatrice-Taglierina con rulli ruvidi in acciaio inox, Vi permetterà tramite un semplice volantino, di raffinare la sfoglia largh. 200 mm allo spessore desiderato e di preparare Tagliolini, Tagliatelle, Fettuccine e Pappardelle nelle larghezze: 2-4-6-12 mm. |
 Ecco ora la Raviolatrice automatica che produce Ravioli con ripieni di carne o ricotta e spinaci, funghi, salmone, carciofi. Sfoglia largh. 80 mm, ripieno regolabile con macchina in funzione e stampi intercambiabili. |
 L' Asciugatoio é composto da 7 contenitori in plastica da cm 60x40xH.7, indispensabile per eliminare l'umidità superficiale della pasta fresca. Le 2 ventole posteriori, Vi permetteranno di avere in pochi minuti la pasta fresca pronta per essere servita. |
 Il Contenitore Carrellato su ruote per la farina e la semola é dotato di coperchio a cerniera per una perfetta protezione del contenuto. Completamente in acciaio inox ha una capienza di 50 kg (2 sacchetti da 25 kg.) |
 Non poteva mancare una Cassettiera inox su ruote, dove tenere ordinati i vostri utensili da cucina, le trafile della impastatrice, gli stampi della raviolatrice. Insomma, tutto l'occorrente ordinato e facilmente raggungibile per le vostre lavorazioni. |
 Vano porta oggetti con piano in acciaio inox per riporre utensili, ceste in plastica, taglieri, bacinelle. Tutto a portata di mano per facilitarVi nelle varie lavorazioni e produzione di pasta fresca. |
 L' Abbattitore rapido di Temperatura può essere integrato come Optional al posto del contenitore e della cassettiera. Grazie al raffreddamento rapido e delicato della pasta, non danneggia in alcun modo il prodotto. |
 Piano di lavoro in acciaio inox utilissimo per tutte le lavorazioni di preparazione e produzione della pasta fresca. |
 Comoda ed unica Pulsantiera di comando in acciaio inox, con pulsanti luminosi che azionano tutte le macchine e gli accessori di PASTATION. |
 Come da tradizione Pama, l'uso spropositato di Acciaio Inox, fanno di Pastation un MiniPastificio robusto e affidabile: "Saranno solo gli anni a dargli ragione, parola di Alberto Parsi". |
 Tutto quello che avete letto fin'ora lo ritrovate in questo disegno tecnico. Una soluzione unica al mondo in 150 cm per i vostri problemi di produzione di Pasta Fresca. |
 Depliant
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Larghezza sfoglia taglierina
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Tagli standard taglierina
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Larghezza sfoglia Raviolatrice
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Potenza |
kW. 1,7 |
Alimentazione |
230/400V 3F+N |
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 Mod. P/10 pressa per pasta da banco – con prod/h kg 10 c. di sfoglia – a vasca unica con capacità di impasto da kg 8 c. – con gruppo di taglio per paste corte –
dotazione di trafila sfoglia – albero di impasto estraibile – raffreddamento ad acqua sulla testata – ventilazione del prodotto in uscita – VOLT 220 MONOFASE - macchina in acciaio inox
- conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 550 x 650 x h. 700
peso kg 80 c. prod/h kg 10 c.
capacità impasto kg 8 totali (semola e liquidi)
potenza KW 1 alimentazione volt 2301F - 230/400 3F
VIDEO GRUPPO TAGLIO PASTA CORTA FORMATO "PENNE" |
Raviolatrice da banco mod. RN/80
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 Macchina raviolatrice da banco particolarmente adatta al settore della ristorazione ed ai piccoli laboratori, è in grado di produrre ravioli con ripieni di carne o ricotta e spinaci ecc. come funghi, salmone, carciofi. La macchina ha uno stampo a scelta in dotazione. Stampi intercambiabili con la possibilità di applicare altri stampi quadri di diversa grandezza. L'uscita del prodotto a nastro, prod/h di Kg 20 c. La quantità del ripieno è regolabile con macchina in funzione. Stampi esclusivi, non commerciali. Macchina costruita in acciaio inox ed alluminio anodizzato è conforme alle normative CE.
dimensioni bxpxh mm 400 x 400 x h. 760
peso kg 28 prod/h kg 20 larghezza sfoglia 80 mm
potenza KW 0,25 alimentazione volt 230/400-3F |
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Macchina taglierina da banco di nuova concezione per taglio casareccio di sfoglie con variazione di 8 tagli lunghi. Macchina in acciaio inox.
Conforme alle normative CE
peso kg 30 c. potenza KW 0,16
dimensioni bxpxh mm 370x370x660h
alimentazione volt 230/400-3F
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Laminatoio-taglierina da banco - con calibratore da mm 200 - regolazione dello spessore della sfoglia - a 5 tagli lunghi da mm 1,25 - 2 - 4 - 6 - 12 - (base su richiesta) - macchina in acciaio inox. Conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 720 x 610 x 460 h
peso kg 87 c. prod/h kg 50 c.
tagli standard mm 1,25 - 2 - 4 -6 -12
larghezza sfoglia mm 200 potenza KW 0,4
alimentazione volt 230/400-3F
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Macchina per crêpes con capacità produttiva oraria di n° pezzi 400 c. - a produzione continua - possibilità di sostituire i rulli formatori (tondo o quadro) - con un rullo in dotazione formato tondo o quadro ad altissimo rendimento per minore alimentazione di corrente e stabilità di cottura - regolazione elettronica della temperatura tramite termostato digitale - temporizzatore regolabile per ottenere il formato quadro con lunghezza da mm 35 a sfoglia continua e larghezza massima mm 180 - macchina costruita interamente in acciaio inox ed alluminio anodizzato. Conforme alle normative CE
dimensioni bxpxh mm 510 x 260 + 520 (nastro trasportatore) x 370 h
peso kg 35 c. prod/h n° pezzi 400 c.
larghezza crêpes formato quadro mm 180
diametro crêpes formato tondo mm 180
potenza KW 2,6 alimentazione volt 220-1F
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