Pastificio ideale
Vuoi aprire un Pastificio
Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.
Il settore della pasta fresca sta per vivere una trasformazione senza precedenti. PAMA PARSI MACCHINE è lieta di invitare i professionisti del settore, i maestri pastai e i titolari di pastifici all’evento esclusivo di presentazione di RAVIOLUTION: la raviolatrice automatica brevettata che riscrive le regole della produzione.
Data: 8 Giugno 2026
Orario: dalle ore 10:00
Location: PAMA PARSI MACCHINE in via Maremmana III, 55 – 00030 San Cesareo (RM)
Target: Esperti del settore e professionisti della pasta fresca
L’evento è pensato per chi vuole toccare con mano il vantaggio competitivo di RAVIOLUTION. I punti chiave che approfondiremo insieme ai nostri tecnici:
personalizzazione totale: scoprirete come il pannello Touch-Screen da 7″ permetta di memorizzare ricette e variare ogni singolo parametro per rendere ogni prodotto unico e perfettamente ripetibile.
versatilità dei ripieni: vedrete all’opera la pompa volumetrica progettata per gestire farce delicate a base di ricotta o carne, anche con granulometrie importanti (5/6 mm), garantendo un dosaggio perfetto “tipo sac à poche”.
massima igiene e tecnologia: RAVIOLUTION è costruita per integrarsi in linee automatiche complesse, lavorando in sinergia con pastorizzatori e sistemi di confezionamento in ATM.
creatività senza limiti: dalle empanadas ai culurgiones, dai pierogi ai grandi ravioli a singola o doppia sfoglia. La vostra offerta non avrà più confini.
L’8 giugno non sarà solo una dimostrazione tecnica, ma un momento di confronto tra esperti. Discuteremo di come potenziare la produzione (dai 150 ai 350 kg/h) e di come la tecnologia brevettata Pama possa aiutare il vostro pastificio ad aprire nuovi mercati, mantenendo intatta l’anima del prodotto artigianale.
La partecipazione è gratuita previa registrazione.
Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.
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Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.