Pastificio ideale
Vuoi aprire un Pastificio
Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.
La famiglia delle macchine raviolatrici PAMA, si allarga con la nuova nata: ®RAVIOLUTION.
La sua particolarità risiede nella personalizzazione del singolo formato di ravioli e/o pasta ripiena. Questo significa che possiamo variare qualsiasi parametro per ogni singolo formato, rendendo così il prodotto unico e ripetibile tramite il ricettario, che possiamo memorizzare nel Pannello di controllo Touch-Screen di ultima generazione con schermo a colori da 7″.
La ®RAVIOLUTION trova inoltre collocazione in linee automatiche, con macchine per il trattamento termico come pastorizzatori, raffreddatori e confezionatrici automatiche in ATM.
Macchina *Brevettata per la produzione di ravioli formati su nastro ed altre tipologie di paste ripiene (tortelloni, fagottini, culurgiones, empanadas, pierogi) ad una o due sfoglie con dosaggio ripieno al centro del raviolo
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Potenziare la produzione di ravioli, diversificando il prodotto è fondamentale per aprire nuovi mercati.
Richiedi maggiori informazioni inviando una email a info@pamaroma.it
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Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.