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Fiere macchine per pasta Calabria e Sicilia

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Fiere macchine per pasta Calabria e Sicilia

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PASTIFICIO IDEALE

Fiera Ristorazione e macchine per pasta in SiciliaAprire un pastificio artigianale o induatriale, per produrre pasta fresca, secca o senza glutine, oggi è un’opportunità da non perdere. L’evento Fiere Macchine per pasta Calabria e Sicilia è l’occasione per offrire ai visitatori un’ampia presentazione di nuovi prodotti per la Ristorazione collettiva, alimentari, beverage, attrezzature, macchinari, servisi e forniture, affiancati dalle degustazioni delle specilità offerte da Menù.

IMG_3992Questi eventi vetrina hanno ottenuto nelle precedenti edizioni, grandissimo successo perchè vanno direttamente incontro alle esigenze della clietela, dando la possibilità di vedere e testare direttamente le novità delle aziende e di costruire importanti rapporti commerciali.

I visitatori che ci onoreranno della loro visita, troveranno le novità del mercato per produrre pasta fresca, pasta secca e pasta senza glutine.

I dati della Manifestazione GIROGUSTO sono i seguenti:

CALABRIA

  • GIROGUSTO PROFESSIONAL presso HOTEL SAN GIOVANNI,
  • Via Svincolo Autostrada, 8 – 88042 Falerna (CZ)
  • lunedì 14 e martedì 15 marzo 2016 dalle 11,00 alle 19,00

SICILIA

  • GIROGUSTO PROFESSIONAL presso HOTEL CONFERENCE CENTER SHERATON,
  • Via Antonello da Messina, 45 – 95021 Aci Castello (CT)
  • lunedì 4 e martedì 5 aprile 2016 dalle 11,00 alle 19,00

 

 

Pastificio ideale

Tecnico Pama

Vuoi aprire un Pastificio

Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.

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Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

  • la macinazione del grano
  • la qualità della semola per pasta
  • l'utilizzo della pressa impastatrice
  • i vari formati di pasta lunga e pasta corta
  • il ciclo di essiccazione
  • i tempi di essiccazione, umidità, ventilazione
  • il confezionamento

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.