Quale macchina per pasta scegliere? Confronto 30-250 kg/h
Scegliere il macchinario o la linea automatica per pasta fresca o secca più adatta dipende da quattro fattori chiave: la capacità produttiva richiesta, lo spazio utile nel laboratorio, il personale impiegato e il canale di vendita finale. Parametro 30 kg/h 60 kg/h 120 kg/h 250 kg/h Profilo Cliente Ristoranti, agriturismi, piccoli laboratori artigianali. Pastifici artigianali, […]
Resto al Sud 2.0: l’opportunità concreta per aprire il tuo pastificio
Hai meno di 35 anni e sogni di aprire un pastificio? Oggi esiste un’opportunità concreta per trasformare il progetto in realtà. Aprire un pastificio artigianale richiede un investimento importante: macchinari, impianti, attrezzature, locali e organizzazione del laboratorio. Per molti giovani, però, il vero ostacolo è uno solo: il capitale necessario per partire. Con Resto al […]
L’evoluzione dell’essiccazione della pasta
Dall’Aria del Golfo all’alta tecnologia: l’evoluzione storica dell’essiccazione della pasta Quando assaporiamo un piatto di pasta perfettamente al dente, raramente pensiamo al viaggio straordinario che quegli ingredienti hanno compiuto per arrivare fino a noi. Tra tutte le fasi di produzione della pasta secca, ce n’è una in particolare che incarna il vero segreto della sua […]
HOST 2025: il futuro delle macchine per pastifici
Le nostre macchine per pasta fresca protagoniste a HOST Milano 2025 Dal 17 al 21 ottobre 2025, Milano torna ad accogliere HOST, la fiera internazionale dedicata al mondo dell’ospitalità professionale. Un appuntamento imperdibile per chi cerca innovazione e qualità. Quest’anno saremo presenti con i nostri macchinari per la produzione di pasta fresca, ospiti nello stand […]
Aprire un pastificio nel 2026 conviene?
Aprire un pastificio nel 2026 non è soltanto un’idea imprenditoriale: è una vera e propria occasione per trasformare la passione per la pasta in un’attività sostenibile, redditizia e capace di durare nel tempo. In questo articolo, noi di PAMA PARSI MACCHINE vogliamo accompagnarti in un viaggio descrittivo ed emozionante, spiegandoti perché oggi conviene più che mai aprire un laboratorio di pasta fresca o secca, come strutturare il tuo progetto e quali prospettive puoi aspettarti dal mercato italiano ed estero.
Requisiti ASL, normative e consigli pratici per aprire un pastificio
Sei pronto a realizzare il tuo sogno di aprire un pastificio artigianale? Scopri i requisiti fondamentali per avviare la tua attività e scarica la nostra guida completa. Iscriviti al nostro corso gratuito per avere successo nel settore. Non perdere tempo, il tuo futuro ti aspetta!
Dove aprire un pastificio: consigli, costi e idee.
Come scegliere la location per aprire un pastificio Aprire un pastificio è una scelta imprenditoriale che unisce tradizione, artigianalità e passione per la buona cucina italiana. Tuttavia, uno degli aspetti più importanti per avviare con successo questa attività è scegliere la location giusta. La posizione influisce direttamente sul numero di clienti, sulla visibilità e sulla […]
Marketing per Pastifici Artigianali
Marketing per Pastifici Artigianali: strategie di successo per valorizzare la tua pasta Nel cuore della tradizione italiana, i pastifici artigianali rappresentano un patrimonio culturale e gastronomico inestimabile. Tuttavia, in un mercato sempre più competitivo e globale, la qualità del prodotto non basta: serve una strategia di marketing mirata per distinguersi, conquistare nuovi clienti e consolidare […]
Le linee guida per i Pastifici | HACCP della pasta fresca
Come applicare correttamente l’HACCP in un pastificio: linee guida, fasi critiche, documentazione essenziale. Scarica la guida PDF gratuita di PAMA Roma.