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Fiera Expo Bologna Macchine e Impianti per Pasta Fresca

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Fiera Expo Bologna Macchine e Impianti per Pasta Fresca

Fiera Expo Bologna Macchine e Impianti per Pasta Fresca. Fin dal 1944, raccogliendo le esigenze di voi produttori di pasta fresca, abbiamo investito costantemente nella ricerca e nelle innovazioni, permettendoVi di risparmiare fatica senza tralasciare le tradizioni gastronomiche della pasta fresca del vostro territorio.
Ecco perché il 10-11-12 marzo 2012 presso il MEETING HOTEL di Calderara di Reno (BO), Vi invitiamo a partecipare alla presentazione della Fiera Expo Bologna Macchine Attrezzature e Impianti per Pasta Fresca.

Vedrete in funzione IMPASTATRICI E SFOGLIATRICI PER PASTA FRESCA AL 45% DI UMIDITA’, TAGLIERINE DA BANCO PER TAGLIO CASARECCIO (riproduzione del taglio a mano), RAVIOLATRICI AUTOMATICHE, MACCHINE PER GNOCCHI, PASTORIZZATORI, CONFEZIONATRICI e tanto altro: Confezionatrici per buste e vaschette in ATM della VALKO, Abbattitori di Temperatura e Conservatori TECHFROST, Semole e Farine per la vostra pasta fresca della SELEZIONE CASILLO, Macchina per Tortellini Bolognesi della CAVALLINI, Consezionatrici verticali Automatiche della TECHNO D.

 L’INGRESSO E’ GRATUITO 

Per qualsiasi informazione in merito alla Fiera Expo Bologna Macchine Attrezzature e Impianti per Pasta Fresca tel. 06.9570662 – 06.9587205. Il nostro Staff sarà a disposizione per raccogliere i vostri preziosi suggerimenti e certi della vostra presenza, Vi aspettiamo numerosi.

   

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.