Logo Pama

Pama Parsi Macchine s.r.l.

video

info@pamaroma.it

+39 06 9570662

CATALOGO
CATALOGO

home > News >

Fiera Ristorazione e macchine per pasta in Sicilia

RICHIEDI INFORMAZIONI

home > News >

Fiera Ristorazione e macchine per pasta in Sicilia

RICHIEDI INFORMAZIONI
PASTIFICIO IDEALE

Fiera Ristorazione e macchine per pasta in SiciliaL’evento Fiera Ristorazione e macchine per pasta in Sicilia è l’occasione per offrire ai visitatori un’ampia presentazione di nuovi prodotti per la Ristorazione collettiva, alimentari, beverage, attrezzature, macchinari, servisi e forniture, affiancati dalle degustazioni delle specilità offerte da Menù.

Fiera Ristorazione e macchine per pasta in SiciliaQuesto evento vetrina ha ottenuto nella precedente edizione, grandissimo successo perchè va direttamente incontro alle esigenze della clietela, dando la possibilità di vedere e testare direttamente le novità delle aziende e di costruire importanti rapporti commerciali.

I visitatori che ci onoreranno della loro visita, troveranno le novità del mercato per produrre pasta fresca, pasta secca e pasta senza glutine.

I dati della Manifestazione sono i seguenti:

  • GIROGUSTO PROFESSIONAL presso il Main Hotel Palace,
  • Lungomare Cristoforo Colombo n. 14 – Roccalumera (ME)
  • lunedì 27 e martedì 28 aprile 2015 dalle 11,00 alle 19,00

 

Pastificio ideale

Tecnico Pama

Vuoi aprire un Pastificio

Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.

Pastificio ideale

Tecnico Pama

Vuoi aprire un Pastificio

Iscriviti al corso gratuito, è un occasione da non perdere.

   

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

  • la macinazione del grano
  • la qualità della semola per pasta
  • l'utilizzo della pressa impastatrice
  • i vari formati di pasta lunga e pasta corta
  • il ciclo di essiccazione
  • i tempi di essiccazione, umidità, ventilazione
  • il confezionamento

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.