home > News >

Fiera Expo Macchine pasta fresca in Campania e Pastifici

home > News >

Fiera Expo Macchine pasta fresca in Campania e Pastifici

pamaroma-expo-settembre2013Fiera Expo Macchine pasta fresca in Campania e Pastifici. Un occasione da non perdere, quella della 3° Demo che inaugurerà la collaborazione commerciale oramai consolidata tra la PAMA PARSI MACCHINE s.r.l., azienda storica nella produzione e vendita di macchine ed impianti per pasta fresca e la MARINO ALESSANDRO azienda leader nella fornitura di attrezzature e macchine per la Ristorazione, Gelateria, Pasticceria e Pasta Fresca.

In un territorio come la Campania, dove produrre pasta é un antica arte, patrimonio di storia, cultura, tradizioni e segreti, la SALA DEMO allestita presso la MARINO ALESSANDRO di Torrecuso (BN) diventerà un punto di riferimento per chi vuole aprire un Pastificio.

Ecco perché il 20 novembre 2012 presso la MARINO ALESSANDRO, si svolgerà la 3° EXPO MACCHINE PER PASTIFICI, evento riservato a Macchinari, Impianti, Attrezzature e Soluzioni per la produzione di pasta fresca, secca e confezionata.

3° EXPO MACCHINE PER PASTIFICI
MERCOLEDI’ 18 SETTEMBRE 2013 DALLE ORE 10.00 ALLE ORE 16.00
Sala Esposizione ALESSANDRO MARINO – C/DA TORREPALAZZO Z.I.
82030 TORRECUSO (BN) – TEL. 0824.876581

Vedrete in funzione PRESSE IMPASTATRICI E SFOGLIATRICI PER PASTA FRESCA, TAGLIERINE DA BANCO, RAVIOLATRICI AUTOMATICHE, MACCHINE PER GNOCCHI, PASTORIZZATORI, CONFEZIONATRICI IN ATMOSFERA MODIFICATA e la novità in assoluto del mercato PASTATION, il mini-pastificio di soli 150 cm.

La partecipazione é gratuita. Basta prenotare la propria adesione telefonando alla ditta MARINO ALESSANDRO al n. 0824.876581 – 335.5965646

   

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.