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Fiera macchine per pasta e gastronomia 2013 al Saral

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Fiera macchine per pasta e gastronomia 2013 al Saral

Fiera macchine per pasta e gastronomia 2013 al Saral. Fiera Macchine per Pasta e Gastronomia 2013: si comincia con il SARAL. Il SARAL nella sua XII Edizione sarà il primo appuntamento Fieristico Espositivo per la PAMA PARSI MACCHINE, con una presenza di macchine ed attrezzature per la produzione di pasta fresca e gastronomia. Dal 3 al 7 febbraio 2013 presso la Fiera Adriatica di Silvi Marina in provincia di Teramo, troveranno posto presso lo Stand 198-199 la PASTATION, nuova soluzione brevettata per le piccole produzioni di pasta fresca in soli 150 cm; le macchine per iRavioli, per Cappelletti ed Agnolotti, le macchine per le Orecchiette, Capunti, Trofie, Fusilli e tutti i formati di pasta pugliese. 

Insomma, un appuntamento che si rinnova ogni anno, per dare la possibilità al territorio di sapere a chi rivolgersi per aprire ed avviare un Laboratorio per la produzione di pasta fresca o Gastronomia o un Pastificio Industriale.

Per avere accesso in Fiera basta collegarsi al nostro sito all’indirizzo www.pamaroma.it, cliccare sul logo della Fiera SARAL per stampare l’invito che servirà per ritirare il biglietto d’ingresso in Fiera con un piccolo contributo.

Vi aspettiamo numerosi….a presto !!

   

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.