Essiccatoi statici per pastifici
Essiccatoi statici per pastifici L’essiccazione della pasta con essiccatoi statici per pastifici, è forse il processo più importante nella fase finale dI produzione di pasta alimentare. Per non andare incontro a complicazioni, quali la formazioni di crepe e variazioni di colore, il controllo dell’umidità deve essere controllato nel modo migliore, monitorando tutti i valori all’interno […]
Produrre pasta secca con Essiccatoi statici
Produrre pasta secca con Essiccatoi statici di qualità dipende soprattutto dalla qualità della materia prima, che deve essere delle migliori. Tanti i progressi fatti negli ultimi decenni che hanno influenzato la qualità del processo e del prodotto finale. Le innovazioni più significative sono state fatte in particolare durante l’essiccamento, dove la tecnologia ha dato modo […]