Pastorizzatore da ml 1,5 - costruito interamente in acciaio inox - per la pastorizzazione di pasta fresca ripiena (ravioli, cappelletti) con tempo di permanenza nella camera di vapore dai 30 sec. ai 3 min. - alimentazione del bruciatore a gas (di città, metano o GPL) con assorbimento di kW 1,8 oppure riscaldatore elettrico con assorbimento di kW 9 - capacità oraria kg 30 c. - due telai in acciaio inox di raccolta prodotto - regolazione della temperatura e variazione della velocità del nastro trasportatore -

conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 1500x800x1570 h
peso kg 153 c.
prod/h kg 30 c.
potenza KW 1,7 (alimentazione a gas)
potenza KW 9 (riscaldatore elettrico)
alimentazione volt 220/380-3F

Pastorizzatore da ml 3,5 e larghezza cm 50 - costruito interamente in acciaio inox - per la pastorizzazione di pasta fresca ripiena (ravioli, cappelletti) con un tempo di permanenza nella camera di vapore regolabile da 0,5 a 3,5 min. - alimentazione del bruciatore a gas (di città, metano o GPL) - capacità oraria kg 80 c. - due telai in acciaio inox di raccolta prodotto regolazione della temperatura e variazione della velocità del nastro trasportatore

conforme alle normative CE

dim. bxpxh mm 3500x1000x1700 h
peso kg 300 c.
prod/h kg 80 c.
larghezza nastro mm 500
potenza KW 3,4 (alimentazione a gas)
potenza bruciatore kcal/h 38.000
alimentazione volt 220/380-3F

Capacità di pastorizzazione: circa 100-200-300 Kg/h a pasta ripiena.

Un progetto a cui tenevamo in modo particolare. Ambizioso perché é un'altro passo verso la media e grande industria della Pasta Fresca. In fase progettuale, come da filosofia Pama, abbiamo pensato al Pastaio: facilità per la pulizia e qualità del prodotto. Con l'utilizzo a dir poso spropositato di Acciaio Inox, il nuovo Pastorizzatore a Vapore per Pasta Fresca mod. PS/600-V, si pone al top della gamma delle Macchina per il Trattamento termico della Pasta.

Questo è un esempio per il mod. PS/600-V:

- nastro di trasporto largh. 800 mm in rete di Acciaio Inox
- zona asciugatura e ventilazione da 1500 mm con elementi alettati per il riscaldamento
- lunghezza totale pastorizzatore 6.000 mm.
- catene laterali di trascinamento nastro in Acciaio Inox
- velocità nastro regolabile per variazione tempo di pastorizzazione
- iniezione vapore superiore ed inferiore tramite tubi Acciaio Inox
- valvole e strumentazione Vapore Spirax-Sarco
- telaio in Acciaio Inox
- copertura ribaltabile in Acciaio Inox Termoisolata
- vasca e canali di recupero condensa in Acciaio Inox

- temperatura camera pastorizzazione 100°C regolabile
- temperatura al cuore del prodotto 70-90°C regolabile (in base al prodotto)
- completamente sanificabile in tutte le sue parti
- quadro impianto elettrico Acciaio Inox

Le soluzioni adottate copriranno fabbisogni personalizzati, per:
- quantità di produzione
- lunghezza camera di vapore
- larghezza nastro.

Versione a Gas	Versione a Vapore	Impianto Automatico Ravioli con Pastorizzatore a Vapore