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Il sogno di aprire un Pastificio

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Il sogno di aprire un Pastificio

Il sogno di aprire un Pastificio.

Il sogno di aprire un Pastificio. Questo è l’esempio di come in Italia ci sia la possibilità di fare impresa, di far si che i sogni non rimangano nel cassetto. Eufemia Bassolino del Pastificio La Paesana di Frattamaggiore in provincia di Napoli, ha realizzato con tanto sacrificio un laboratorio artigianale per la produzione di pasta fresca e gastronomia. Un percorso lungo e faticoso, fatto di sacrifici, di ricerche continue per perfezionare il progetto, di prove e prove per azzeccare il prodotto. La caparcbità ha vinto su tutto e questo è stato il risultato. Organizzare meglio l’ambiente in cui lavorate? La PAMA PARSI MACCHINE Vi presenta la sua gamma di macchine ed attrezzature complete per tutti i settori: pasta fresca, cottura, refrigerazione, lavaggio, e molto altro ancora. La PAMA PARSI MACCHINE è tutto questo cioè una grande realtà che può fornirvi tutte le macchine ed attrezzature necessarie alla vostra attività professionale , per darvi non solo il prodotto giusto ma anche i servizi più adatti alle esigenze di ognuno.Noi della Pama Parsi Macchine abbiamo messo ha disposizione la nostra esperienza nel settore. Il resto è stato AMORE per il territorio, PASSIONE per la pasta fresca, DETERMINAZIONE nel fare IMPRESA. Il tutto firmato EUFEMIA BASSOLINO.

   

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.