Corsi di formazione per pastai di qualità
Il progetto formativo Corsi di formazione per pastai di qualità finanzianto dalla Regione Lazio, è dedicato agli aspiranti Pastai, figura professionale sempre più richiesta dai pastifici artigianali e industriali. La pasta che sia fresca o secca, ha avuto negli ultimi anni un impennata nei consumi, in Italia ma soprattutto all’estero, dove grazie al Food Made […]
Pasta fresca take away e gastronomia ad Avellino in Campania
Alessandro Alvino è stato tenace, determinato, possiamo dire testardo. Giovane intraprendente con al suo fianco la mamma Carmela, ha intrapreso con spirito di sacrificio questa avventura pianificando ogni istante per arrivare al risultato desiderato. Frequentando il Corso di pasta fresca presso il nostro stabilimento, ha gettato le basi per iniziare questa fantastica avventura. La Pama […]
Fiera Expo macchinari per pastifici a Trapani in Sicilia
Fiera Expo macchinari per pastifici a Trapani in Sicilia. Il 14° Expo PAMA che si svolgerà il 3-4-5 marzo 2018 a Trapani in loc. Petrosino presso l’HOTEL BAGLIO BASILE, è la manifestazione dedicata alle macchine e alle tecnologie per la produzione di Pasta Fresca. Sotto la guida attenta del Titolare sig. Alberto Parsi, la manifestazione […]
Produrre pasta secca con Essiccatoi statici
Produrre pasta secca con Essiccatoi statici di qualità dipende soprattutto dalla qualità della materia prima, che deve essere delle migliori. Tanti i progressi fatti negli ultimi decenni che hanno influenzato la qualità del processo e del prodotto finale. Le innovazioni più significative sono state fatte in particolare durante l’essiccamento, dove la tecnologia ha dato modo […]
Pasta da Re la tradizione della pasta in Campania
Pasta da Re, la tradizione della pasta in Campania. Vuoi degustare la tradizione della pasta? Questo non vuol dire che devi rinunciare a un piatto di pasta in compagnia!Con il marchio Pasta da Re Il Pastificio Noschese di San Cipriano Picentino prov. di Salerno è una delle ultime nuove ed intraprendenti attività artigianali di produzione […]
Corsi gratuiti per aprire un pastificio Gluten Free
Corsi gratuiti per aprire un pastificio Gluten Free. Un appuntamento da non perdere quello del CIBUS 2016, targato BIO. Lo rivela la Coldiretti in occasione della Manifestazione leader nel mondo del FOOD a Parma con numeri di tutto interesse per il settore. Aumento del 50% degli acquisti di alimenti senza glutine. Incremento del 20% di […]
Pasta secca perfetta con le presse con vuoto Pama
Pasta secca perfetta con le presse con vuoto Pama. La ricerca sulla perfezione del prodotto PASTA SECCA anche nel settore artigianale continua. L’anno 2016 inizia con una nuova macchina: la pressa impastatrice automatica con estrusione sottovuoto “Serie SV” per la produzione di pasta secca e senza glutine. Progettate e costruite per produrre una pasta sempre […]
Macchine impianti attrezzature Pastifici Fiera SARAL 2014
Macchine impianti attrezzature Pastifici Fiera SARAL 2014. Macchine, impianti e attrezzature per Pastifici alla XIII Edizione del SARAL 2014, primo appuntamento Fieristico Espositivo della PAMA PARSI MACCHINE per il 2014. Con una presenza di macchine ed attrezzature per la produzione di pasta fresca e gastronomia dal 9 al 12 marzo 2014 presso il Centro Fiere […]
Seminario corso sulla Celiachia produzione Pasta Fresca senza Glutine
“Francesca 32 anni con la sua famiglia ha avviato un bellissimo laboratorio di pasta secca biologica e pasta senza glutine per celiaci in provincia di Massa Carrara. L’attività è stata possibile grazie ai finanziamenti della Legge 215 per l’Imprenditoria Femminile. Ispirandosi alla tradizione del luogo dove da sempre le donne fanno artigianalmente la pasta di […]
Fiera Expo Bologna Macchine e Impianti per Pasta Fresca
Fiera Expo Bologna Macchine e Impianti per Pasta Fresca. Fin dal 1944, raccogliendo le esigenze di voi produttori di pasta fresca, abbiamo investito costantemente nella ricerca e nelle innovazioni, permettendoVi di risparmiare fatica senza tralasciare le tradizioni gastronomiche della pasta fresca del vostro territorio.Ecco perché il 10-11-12 marzo 2012 presso il MEETING HOTEL di Calderara […]