Corsi di formazione per pastai di qualità
Il progetto formativo Corsi di formazione per pastai di qualità finanzianto dalla Regione Lazio, è dedicato agli aspiranti Pastai, figura professionale sempre più richiesta dai pastifici artigianali e industriali. La pasta che sia fresca o secca, ha avuto negli ultimi anni un impennata nei consumi, in Italia ma soprattutto all’estero, dove grazie al Food Made […]
Pasta Fresca Madrid la bontà in tavola in Spagna
Intraprendenti, determinati, capitani coraggiosi, sposati: Javier Muñoz e Florencia Vicente.E’ la pasta fresca il loro obbiettivo, e la pasta fresca sarà il loro business. Nasce Pasta Fresca Madrid, laboratorio artigianale di produzione di pasta fresca con ve dita al dettaglio a prezzi contenuti. Ce lo avevano nel sangue, grazie all’attività di famiglia in Argentina, ma […]
Macchine ed impianti per pastifici al SIGEP di Rimini
Macchine ed impianti per pastifici al SIGEP di Rimini Questi eventi vetrina hanno ottenuto nelle precedenti edizioni, grandissimo successo perchè vanno direttamente incontro alle esigenze della clietela, dando la possibilità di vedere e testare direttamente le novità delle aziende e di costruire importanti rapporti commerciali. I visitatori che ci onoreranno della loro visita, troveranno le […]
Essiccatoi statici per pastifici
Essiccatoi statici per pastifici L’essiccazione della pasta con essiccatoi statici per pastifici, è forse il processo più importante nella fase finale dI produzione di pasta alimentare. Per non andare incontro a complicazioni, quali la formazioni di crepe e variazioni di colore, il controllo dell’umidità deve essere controllato nel modo migliore, monitorando tutti i valori all’interno […]
Macchina per orecchiette con numeri da capogiro praticamente perfetta
Costruire macchine per pastifici è il nostro lavoro. Con la OR/16-N abbiamo coronato un sogno, un desiderio che 20 anni fà sembrava impensabile realizzare. Produrre 200 kg/h di orecchiette in assoluto “silenzio”, soddisfando le esigenze dei Pastai più esperti. Numeri da capogiro; formati perfetti nel rispetto della tradizione della pasta pugliese; la compagnia, perchè è […]
Alle Officine del Sapore pasta fresca con la Pastation
Abbiamo colto l’invito a partecipare alla manifestazione OFFICINE DEL SAPORE dal nostro partner CAMPANA SELECT FOOD di Sergio Campana, leader nelle forniture di materie prime per pastifici. La macchina per pasta PASTATION, sarà in bella mostra nella produzione di pasta fresca presso lo stand C33, Salone della Cultura. Un salone professionale dedicato alla Ristorazione, curato nei […]
Business Plan per aprire un pastificio
Indice degli argomenti Cosa è un Business plan A cosa serve un Business plan Business plan per aprire un pastificio Documenti necessari per aprire un pastificio Cosa è un Business Plan per aprire un pastificio Il Business Plan (o piano industriale) è un documento che descrive un progetto imprenditoriale, in questa occasione parliamo di aprire […]
Incentivi contributi e agevolazioni per aprire un pastificio
Incentivi contributi e agevolazioni per aprire un pastificio nella tua città. Ecco una miniguida per nuovi aspiranti imprenditori e scopri tutti i bandi contributi e agevolazioni per aprire un pastificio, gastronomia o pasta takeaway. Vuoi aprire un pastificio? Hai desiderio di metterti in proprio e partire con una nuova attività che produca pasta fresca, secca o […]
Piccolo essiccatoio per pasta secca VR/20
Quanti di voi, proprietari di Ristoranti, Agriturismo, Aziende agricole, Istituti Agrari, piccoli pastifici, avranno pensato di produrre pasta secca in piccole quantità?Si perché oggi la pasta secca, sta vivendo un buon periodo di euforia, grazie alle molteplici varietà di materie prime, quali il famoso grano duro Senatore Cappelli, grani antichi, farro, kamut, e poi i […]
Questionario partecipazione Corso per nuovi Pastifici
Gentilissima/o, grazie per aver partecipato al corso “Come aprire un Pastificio”. Ti chiediamo solo 1 minuto per rispondere a un breve questionario. Oggi il mercato della pasta artigianale affronta sfide nuove: dall’instabilità dei costi energetici all’impatto dell’inflazione sui consumi. Per supportarti al meglio, vogliamo capire come queste dinamiche stiano influenzando il tuo progetto e la […]