Da una recente ricerca effettuata dalla Federalimentare, risulta che sul nostro territoro (Italia), in questi ultimi anni, sono raddoppiati i consumatori di Pasta Take Away, ed in particolare modo quelli dedicata alla pasta fresca.Sempre più persone, quindi, costrette per diverse motivi a stare fuori casa, hanno la necessità di comprare

Produrre pasta secca a km. “0”, dalla macinatura del grano al confezionamento Una giornata fantastica, lo possiamo dire a voce alta.Tanti i partecipanti, tante le richieste, tanti i contenuti trattati, sempre pronti a proporre soluzioni.Aver realizzato una soluzione per la filiera corta, dalla macinazione a pietra del cereale o legume,

Corso professionale per pastaio per avviare un laboratorio di pasta secca, pasta fresca, pasta senza glutine Un evento a cui gli operatori del settore non possono mancare. La sala demo ospiterà che ospiterà Corso professionale per pastaio anche per il 2020, avrà un programma fitto di eventi dedicato alla produzione

Mike Dimitru e sua moglie volevano portare il gusto della pasta fresca fatta in casa sulla tavola degli Americani…e ci sono riusciti. Eaitaliana è un pò di Italia al gusto della pasta fresca. Tanto sacrificio per preparare ogni giorno la pasta fresca con gli ingredienti più freschi e più buoni,

Etichettatura pasta secca: ecco la nuova normativa sulla tracciabilità “Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che sono stati pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale i due decreti interministeriali per introdurre l’obbligo di indicazione dell’origine del riso e del grano per la pasta in etichetta, firmati dai Ministri Maurizio

Allestire un pastificio nelle aziende agricole con i PSR regionali..? Si può fare. Il PSR (Programma di Sviluppo Rurale) è lo strumento di programmazione comunitaria basato su uno dei fondi SIE, il FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale), che permette alle singole Regioni italiane di sostenere e finanziare

Fondi Europei per acquisto macchine per pastifici nel Lazio e per tutti coloro che vogliono fare impresa.Lazio Europa, attraverso questa sezione del portale della Regione Lazio offre un servizio di informazione sui finanziamenti europei per le piccole e medie imprese. Più in generale, viene proposta una panoramica sulle opportunità che

Produzione pasta secca, dalla molitura al confezionamento Una necessità dettata dal mercato sempre più in evoluzione. La produzione di pasta secca a km “0” è vincente, soprattutto per Aziende Agricole che producono cereali e legumi e che vogliono trasformare il proprio raccolto,  la propria materia prima in formati di pasta