Mike Dimitru e sua moglie volevano portare il gusto della pasta fresca fatta in casa sulla tavola degli Americani…e ci sono riusciti. Eaitaliana è un pò di Italia al gusto della pasta fresca. Tanto sacrificio per preparare ogni giorno la pasta fresca con gli ingredienti più freschi e più buoni,

Etichettatura pasta secca: ecco la nuova normativa sulla tracciabilità “Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che sono stati pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale i due decreti interministeriali per introdurre l’obbligo di indicazione dell’origine del riso e del grano per la pasta in etichetta, firmati dai Ministri Maurizio

Allestire un pastificio nelle aziende agricole con i PSR regionali..? Si può fare. Il PSR (Programma di Sviluppo Rurale) è lo strumento di programmazione comunitaria basato su uno dei fondi SIE, il FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale), che permette alle singole Regioni italiane di sostenere e finanziare

Fondi Europei per acquisto macchine per pastifici nel Lazio e per tutti coloro che vogliono fare impresa.Lazio Europa, attraverso questa sezione del portale della Regione Lazio offre un servizio di informazione sui finanziamenti europei per le piccole e medie imprese. Più in generale, viene proposta una panoramica sulle opportunità che

Produzione pasta secca, dalla molitura al confezionamento Una necessità dettata dal mercato sempre più in evoluzione. La produzione di pasta secca a km “0” è vincente, soprattutto per Aziende Agricole che producono cereali e legumi e che vogliono trasformare il proprio raccolto,  la propria materia prima in formati di pasta

Progettato e realizzato totalmente in acciaio inox, è utilizzato generalmente dopo il trattamento di pastorizzazione della pasta fresca. Compito principale è asciugare superficialmente la pasta fresca e ridurne sensibilmente l’umidità interna, mantenendo la sua forma, lucentezza e colorazione. I vari sistemi di regolazione di cui è dotato permettono la massima